玉山金五八金 58% 好喝耶！
討論主題:玉山金五八金 58% 好喝耶！ [ 品飲心得 ]
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等級:玉山金五八金 58% 裝瓶日 2020.12.21.V3.X 嘉義廠 個人註記: 甲
這瓶新裝玉山五八金雖然有聽聞市場上的一些傳說故事，但對於酒空酒鬼的我而言只信奉入口為真這四字，所以就算別人說的再好也不代表我喜歡，反正單價不高就喝喝看，大不了一樣來盤花生喝開心就好。
以聞香上來說這瓶五八金個性相當內斂微帶悶感，但香氣揚起時會先有明顯高粱甜，然後再慢慢轉換成較多的果甜，而不論是高粱飯的甜還是果甜，都讓我覺得甜而不膩又帶醇厚感，同時還有淡淡的水梨香。
如果要說這瓶香氣上的缺點，我會覺得就是倒出來放久一點時，會有木質系雜味感，但還不至於跑出酸感。
喝起來的滋味有明顯高粱甜以及細微果酸感，同時嘴裡感受會有輕微澀感與似有似無的焦苦感，酒體我也覺得帶有醇厚感，更有趣的是剛入口的味道會有一抹像濃香型白酒的風味，然後如同聞香上一樣都有著水梨的果甜與果香。
而入喉後的剎那先是一股醇厚紮實的甜感在喉頭與舌根間綻放，糧香與果香也在口鼻間穿梭，就以整體表現而言其實還不錯。
在細品完五八金之後，這瓶五八金沒什麼泡泡膠的味道，不過我對這一抹濃香型的白酒香實在太好奇了，找了一下這款酒的文宣介紹，以清香型大曲高粱酒來定位這款酒的香型，所以這不算是兼香型？還是該說這抹濃香就是所謂的大曲調？
縱使這款酒倒出來放久後會有小小的雜味缺點，但不論如何，以香氣、口感、酒質、價位等綜合評斷來看，我會直接買與藏就這麼簡單。
回應共 19 則， 第 1 / 1 頁
法瑪西斯
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藝術與享受
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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)
感謝分享心得！新裝瓶的小弟沒喝過，但93/94的喝起來，會有一個茅台味，這也是一些前輩們欣賞的點吧？（我猜的啦！）
在臺灣好像大家都會說這味道是茅台味，但大陸的茅台味和臺灣的茅台是不一樣的味道，所以應該大家說的茅味是公賣局出的那茅台味？
不過我自己倒是覺得這茅台味還好，主要是酒體讓我覺得有醇厚度，整體也是比較果香調，這是我喜歡這瓶的主因，以價格和酒質來說，我接受度蠻高的
朱伯
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朱伯
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回應帳號:藝術與享受(dzdzww)
在臺灣好像大家都會說這味道是茅台味，但大陸的茅台味和臺灣的茅台是不一樣的味道，所以應該大家說的茅味是公賣局出的那茅台味？ 不過我自己倒是覺得這茅台味還好，主要是酒體讓我覺得有醇厚度，整體也是比較果香調..
93年8~9月的58金
嘉義廠跟隆田廠都出
容量不同
嘉義廠 300/600CC的
隆田廠 750CC的
兩廠 味道完全不同
當年嘉義廠的茅味 被嫌到不行
15年後 味道轉了
有機會可以試試
不管是 嘉義廠 隆田廠
或者 嘉義廠 93年跟現年的
藝術與享受
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回應帳號:朱伯(hychugolf)
至於茅味的話，我想大家說的應該是台茅，不過有趣的是這味道在一些清酒裡也會出現，另外就連臺灣早期傳統囍糖情人糖也有很類似這個的味道。
更有趣的是頂級陳高的味道更重，然後好像就珍藏與峯頂系列也都有這濃香型的風味。
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bruce wu
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大董
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