梅子酒成熟時｜中式烈酒討論區

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討論主題:梅子酒成熟時 [ 酒款分享 ]

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將進酒

評價:+67-0

發表時間 2012/05/15 20:40:09

帳號:boy88888

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等級:教授

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99年5月浸泡的梅子酒，

當時選用略微成熟、稍黃的大顆梅子，

並以梅子、米酒頭、糖﹦1：1：0.5 之比例釀酒，

也就是梅子10斤、米酒頭10瓶、糖5斤...

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坑道

評價:+395-0

發表時間 2012/05/15 20:47:36

帳號:psh007

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回應帳號:將進酒(boy88888)

大大

請問梅子撈起放冰箱,這樣可以放多久....?

另外梅子還可以做其他用途嗎?

謝謝

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小屁股綠茶

評價:+118-2

發表時間 2012/05/15 20:55:49

帳號:steven88

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回應帳號:將進酒(boy88888)

大大:梅酒這東西夏天喝,涼涼滴,粉讚!

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將進酒

評價:+67-0

發表時間 2012/05/15 21:02:20

帳號:boy88888

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等級:教授

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回應帳號:坑道(psh007)

梅子剛撈起放冰箱，應該不用多久就吃完了吧...

泡過酒的梅子，不就只能吃掉？

你想曬乾當枕頭內襯嗎？聽說磁場很強...

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坑道

評價:+395-0

發表時間 2012/05/15 21:25:46

帳號:psh007

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回應帳號:將進酒(boy88888)

引言：

梅子剛撈起放冰箱，應該不用多久就吃完了吧...

泡過酒的梅子，不就只能吃掉？

你想曬乾當枕頭內襯嗎？聽說磁場很強...

小弟是聽說.可以加糖再浸一陣可以變成什麼的.......?

就是不太知道,想說問一下,有沒有答案....

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pacino

評價:+57-0

發表時間 2012/05/15 21:32:42

帳號:a60920

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回應帳號:將進酒(boy88888)

再加糖密封會變梅露

好喝

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大頭

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發表時間 2012/05/15 22:04:08

帳號:530520

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等級:博士

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大大的洋酒瓶是.....

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將進酒

評價:+67-0

發表時間 2012/05/15 22:19:43

帳號:boy88888

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回應帳號:大頭(530520)

路易14

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山野行者

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發表時間 2012/05/15 23:20:12

帳號:xb2026

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推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登錄時間:2026/07/31 16:55:36 IP:118.171.100.*

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回應帳號:將進酒(boy88888)

大大的梅酒浸2年取出...

梅果看起來很誘人....

我的是101.4.25作的....

請問最快甚麼時候可以取出?....

好想喝梅酒........

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2012/05/15 23:23:18

帳號:xb2026

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推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登錄時間:2026/07/31 16:55:36 IP:118.171.100.*

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回應帳號:pacino(a60920)

引言：

再加糖密封會變梅露

好喝

請問加多少糖較適當?...

再封多久?

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青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2012/05/16 00:51:39

帳號:spiro0316

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等級:教授

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回應帳號:山野行者(xb2026)

我的也是按照 1 : 1 : 0.5 的比例，只是糖還沒放，等梅子及酒入甕後三個月放入。

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青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2012/05/16 08:45:02

帳號:spiro0316

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等級:教授

推薦: 發表數:17 回應數:1,977 最近登錄時間:2026/08/31 22:04:53 IP:221.120.9.*

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回應帳號:將進酒(boy88888)

前輩自制的梅酒及取出的梅子看起來好好吃的感覺!!

期待兩年後開甕!!

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梅子酒成熟時

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