2015千日醇老酒品飲筆記(高雄)

千日醇58白金龍酒麴香氣加重酒體中酸酯醛醇隨著時間協調性更佳,一般台灣儲存環境維亞熱帶氣候,如儲存相同時間的陳放,並沒有千日醇58白金龍灌裝後於"特定的儲存環境"儲齡足滿3年以上的效果佳。

千日醇的"特定的儲存環境"陳年過程中,香氣與口感皆極具變化,初聞時就已開始出現老金酒的清香麴味,喉韻厚實但毫不刺激,熟成程度上佳,如此3年份的陳放卻勝過自然儲存數倍的時間,實證儲存環境,對於裝瓶後酒質的發酵熟成影響甚多。

◆2015千日醇老酒品飲筆記

•  香氣：高粱麴香氣濃郁且上揚。
•  口感：味道柔順口感十分舒服。

•  尾韻：刺激感降低九成以上,有民國80年代老金酒的餘韻。