品酒實驗心得2

各位品酒前輩大家好！
針對上回的試驗有前輩提到未開瓶的酒進行測試的狀況如何？
小弟也進行了測試,兩瓶58度黃標300ml金高2016,11,23,將其中一瓶置於殺菌盒，進行4次啟動（每次8分鐘）.
完成後兩瓶同時開瓶試飲.
未置於殺菌盒內的聞起來酒香偏淡有著些許的酒精味,
入口淡淡的麴香加上酒精味還有嗆辣感尾段酒精味.
置於殺菌盒內的聞起來酒香偏淡酒精味變淡,入口也是淡淡麴香，酒精味變淡了些許甜甜的口感嗆辣口感變小了.
整體感覺起來沒有倒入杯中置於殺菌盒來得明顯.
再測試！！
蓋緊瓶蓋兩瓶各靜置48小時！
再試！
未置於殺菌盒如同上述！
置於殺菌盒經驗48hr的靜置喝起來酒酯酒體的感覺變得較為醇厚,酒香明顯有著淡淡的甜味,尾段的麴香相對明顯.
哈哈！看起來還是有著不同程度的變化！
這是個人的感覺,也請各位前輩能多以指教.