千日醇 品鑑餐會 花絮直擊~~
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討論主題:千日醇 品鑑餐會 花絮直擊~~ [ 品飲心得 ]
回討論區列表P9小編薇薇安
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已於上週四圓滿結束~~
相信來參加的網友都滿載而歸~~~
一開始由專業度滿分的品牌大使開場
先簡單介紹一下金門酒廠與製酒過程
很快就進入我們本次主題……千日醇
以往大家說老酒老酒，到底什麼是老酒
多數人用喝的、用聞的
但這次58金高千日醇
帶大家用「看」的，就能看出什麼是老酒
品牌大使秀出了千日醇老酒鑑定神器!!
一共有三種杯型，分別有不同的作用
第一個是「觀掛杯」
老酒因酯類物質增加，有酒液變得更加濃稠的特性
其就是58金高千日醇在杯壁上，酒液緩慢滑落後
形成如皇冠般美麗的掛杯型態的原因
其次是「見酒色」
老酒因時間帶來微量原素作動，擁有更多的醇化物質
將清澈的高粱酒液加入1:1的清水，倒入蛇目杯中
發現58金高千日醇形成老酒特有的濃厚混濁酒色
最後是「品陳香」
老酒歷經時間熟陳
各種刺激物質經過醇化、轉化、消散
散發出有別於新釀高粱的陳醬香味與酸爽果香
這就是58金高千日醇盈鼻的香氣特色
再呡一口千日醇
小編以前想都沒想過…..
只要多花幾十塊錢，竟然就可以喝到老酒，根本不用買新酒回來放?!
58金高千日醇經過至少經千日以上陳放，已明顯有老金酒的陳醬香味
入喉雄厚，但毫不刺激，各式穀物類型融合酸甜感，十分協調
不只比較好喝，還會升值!!
正所謂不僅酒質「增質」、價值更「增值」
除了千日醇
也與去年聖誕節才剛裝瓶的現年金高做比較
小編覺得現年酒聞起來有泡泡糖的香氣，
對一些白酒入門者來說入口較嗆辣
相較之下
千日醇的醇美厚實都更容易入喉，
最適合推薦給各種朋友一起沉醉、徜徉在老酒的陳香魅力之中
現場加碼能喝到的酒款，還有另外一位重量級嘉賓!!
就是本次神秘酒款~~民國2011年的金高
傳說中~~~擁有葡萄味的高粱酒
到底現場貴賓有沒有喝到這個味道呢?
就讓大家自行想象吧！
但老酒有趣的地方就在過經過時間的推移
總是會有讓人驚喜的味道
期待後面場次網友也可以喝到~~
這款可遇不可求的滋味感官的多重享受，就讓老酒鑑定神器做到!!
千日醇體現了時間的價值，真正證明放越久越值錢的道理
現在將把限量年份少量釋出，無法再現。
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安小琪
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