黑松就是我的老酒銀行-品味58金高千日醇老酒品鑑餐酒會(台中場)之後

很榮幸能在110.01.14參加由黑松主辦、P9網承辦的：品味58金高千日醇老酒品鑑餐酒會(台中場)。在台中首屈一指的婚宴飯店，輕鬆愉悅的氛圍下，由品牌大使賴德諺老師生動主講，讓大家對金酒公司製酒的工藝與傳承，有更深的認識與啟發。主角登場-2015千日醇，純糧固態發酵的58金高，經過5年餘的瓶中陳化，確實較新酒綿醇典雅，入喉後先由龍眼乾香氣，轉為烏梅味，回甘又帶有木質味，確實已達最佳適飲期。以前要有品飲好酒，必須買回家自己囤，現在經由酒廠與黑松從選酒到恆溫儲存一手包辦，省時省空間，真棒!
回到家後，想利用所送的老酒鑑定神器來品味一下賴老師所贈的千日醇，開瓶後卻先將1/3倒出，奮力搖晃數回再靜置10分鐘，對照一下未醒的千日醇，醒酒後口感更加溫潤圓融，已經快有10年陳化的效果了。我想這些好玩之處，就是金高耐人尋味之處。