58金高千日醇 老酒品鑑

金門酒廠 58度千日醇 台北餐酒會. 不同於其他講師賴德諺品牌大使製酒過程分享細節及注重科學. 千日醇的陳年過程中，香氣與口感皆極具變化，酒體中酸酯醛醇隨著時間協調性更佳，放久自然有老熟效果！初聞時就已開始出現老金酒的陳醬香味，而非尾韻或空杯才可察覺，且有淡淡的甘草香味，非常特別，入喉雄厚，但毫不刺激，老熟程度上佳，各式穀物類型融合酸甜感，十分協調，各司其職地水乳交融，口感十分舒適，尾韻開始具備老金酒其持久尾韻的基本雛形，回甘的甜感已經約略可以感受到。