- - - - -2012/6/13皇家紅標品飲紀錄- - - - -
討論主題:- - - - -2012/6/13皇家紅標品飲紀錄- - - - - [ 品飲心得 ]
回討論區列表梁大叔
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等級:1/4到很久沒進去的柑仔店巡田水，發現角落有2瓶蒙了一層灰的皇家紅標，而且很難得是2012年6月灌裝的，跟老闆殺了價便帶回家，今日感冒將癒，忍不住開瓶聞香小酌。
開瓶初聞：淡淡甜麴香帶漿果酸味（泡泡膠味？），毫無新酒的酒精刺鼻感受。
醒酒5分鐘：漿果酸味逐漸散逸，瓜果蜜香開始浮現（應該是酸酯成分開始均勻揮發，香氣逐漸融合）。看來存放不佳的環境只讓酒標外觀褪色斑駁，對於瓶陳其中的酒液並無太大影響，幾位酒友還替小弟擔心了一番。
醒酒20分鐘：瓜果蜜香漸盛，許是因為陳放七年半了，故入口過喉幾無爆發感及刺激感，53度的酒體雖較58度弱些，但與某大廠同年份同月份53度酒品相較，這支皇家紅標的酒體更為扎實，且香氣較液蒸液釀加糖發酵的工序更為悠長濃厚。
醒酒30分鐘：瓜果蜜香充斥杯中，漿果酸味已聞不著。
醒酒40分鐘：甜味綻放開來，帶著蜜香傳入鼻腔，甚為舒服的味道，內心讚嘆好酒就該如此！
醒酒50分鐘：甜麴香、蜜香以及淡淡穀糧香氣交相融合，不禁徜徉在這柔和的香氣中，而酒液在口中散化開來，溫軟滑順，很難想像是一支只有7年半酒齡的烈酒。
小結：前年喝過2013/5月的紅標酒品，其香氣味道的印象已逐漸模糊，今日小酌，勾起先前的良好印象。這支2012/6月的紅標，沒有皇家早期酒品如藍標、黑標強烈的鹹尾感受，香氣的過渡轉化非常自然，亦無其他雜味；口感不會太過濃厚刺激，是一支可以輕鬆品飲的佳美陳釀。
PS：
我：老闆娘，這酒賣了那麼久沒人要，我幫你消一消，你就便宜賣我吧，加減換現金。
闆：唉唷，這我賣的很便宜ㄟ，老酒是每年都要漲價的。
我：那是金門酒廠的啦，這民營的沒辦法喔！
闆：．．．．．．好啦好啦，隨意啦～～～
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喬皮
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超級大師哥
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吐到餓，喝到飽
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梁大叔
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deer28
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梁大叔
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LeeP94
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梁大叔
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