實驗----1
討論主題:實驗----1 [ 酒款分享 ]
回討論區列表小酒林
評價:+410-0
等級:這是我實驗新封裝方式，把酒放進袋內抽光空氣，但不是完全真空，完全真空紙盒會被壓扁。在把酒放在地窖這樣熱漲冷縮效果較低，酒應該不會有老味，且塑膠袋有防霉效果，瓶相保持完整。但有問題就是，酒如果封口破裂因熱脹酒氣跑出來在袋子內，袋內氧氣含量少(被抽掉了)這樣會對袋內酒標籤及老酒封口之縮收摩造成影響嗎?如真的酒放再非地窖地方溫度較高，酒氣跑出來冬天酒氣縮回去，那酒因天氣冷收縮酒會殘留在袋內濕濕的嗎?如果濕濕的回到紅色字問題會造成影響嗎?請大家發表一下意見，對這有什麼看法。
回應共 9 則， 第 1 / 1 頁
毆陽
評價:+24-0
k仔
評價:+96-0
入門小酒蟲
評價:+8-0
小酒林
評價:+410-0
小酒林
評價:+410-0
回應帳號:毆陽(cocohsu093)
第一張圖是酒存放地下室條件，陰涼潮濕。
第二張圖是酒放地下室盒子發霉狀況。
第三張圖是盒子發霉狀況，酒標籤也是一樣發霉。
第四張圖是酒標發霉遺留下一點黑點，這是從酒瓶後方拍照。
第五張圖是酒瓶正面酒標發霉遺留下一點黑點，標籤凸起地方。
這張圖也看見黑點地方已沒在發霉，整個酒標完好(第六張圖)，這是實驗五個月從去年12月至今，實驗結果包裝起來並抽掉空氣會防止發霉，酒本身放陰涼處且鋁蓋封裝酒漏機率較低。現也證實這樣保存對酒標不影響。
另一實驗未證實，封裝條件如下:
1.酒放袋內空氣抽掉封口。
2.地下室濕氣重。
3.酒瓶會漏酒在袋子內。
可能結果:因是密封酒溢不出去，標籤泡在酒內，但袋內無空氣所以標籤應該不會爛掉頂多退色(你看過用酒醃的東西爛掉嗎)，這原理用在很多地方，如臘肉、鴨賞等。但還是要實驗。
小酒林
評價:+410-0
浮藤
評價:+122-0
毆陽
評價:+24-0
小酒林
評價:+410-0