2005年白瓷一公升特級高梁｜中式烈酒討論區

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討論主題:2005年白瓷一公升特級高梁 [ 品飲心得 ]

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潘老師

評價:+85-0

發表時間 2020/11/27 11:42:28

帳號:pan0314

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等級:博士

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品飲心得酒品：特級高梁( 白瓷1公升裝 )，簡稱58特瓷
濃度：58%
容量：1000 ml
釀造年份：---
裝罐年份：2005年
酒廠：金門酒廠

品飲心得
未醒酒前，酒香不是很明顯，跟紅標58新酒(玻璃瓶)的香氣呈現不同，紅標58新酒香氣是奔放(些微刺鼻)但是短暫，一下就沒有。

醒酒後(約10分鐘)，58特瓷香氣慢慢呈現且很穩定﹑不刺鼻香味，很好聞，酒香、清果香、些許醬香(瓷器裝的關係)，有層次感，很舒服的香氣。

第一口入喉，很順(可能是陳放的關係)，嘴中及喉中具高酒精的層次感及飽和感，微微燒喉，且最嘴中留有香味及甜味(應該是酯化)，不過，嘴巴及舌頭前端會有微澀味，很有層次感，很棒。

第二口，酒在嘴中含住約為5秒鐘，剛剛香氣及口感更為明顯，且鼻腔中也很感受到，更棒。