品一下
討論主題:品一下 [ 品飲心得 ]
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等級:金門56.6度振興酒 酒精味重，有洋香瓜味、麴味，入口酒體單薄，入口即化，無變化性，尾韻不長，適合做喝飽用酒，5分鐘後，口腔有淡淡高梁味，20分鐘後聞酒杯內酒，一樣單薄，香氣變弱。
金門皇家宜蘭馬拉松酒56.8度 酒精味中等，有哈密瓜味與水果味，氣味內斂有層次，入口滑順厚實，尾韻強而持久，不會馬上化開，有些醬香味，有金門酒廠製作五年陳高的水準，20分鐘後聞酒杯內酒，一樣有層次，香氣持續。
雪山燒酎42度 使用台中仙十號有機米釀造，有微微芋香味道，入口回甘，氣味清香，酒體不會淡薄，喝下綿順完全感覺不出酒精42度，像25度，尾韻中等，淡淡芋香迴盪轉甜，從沒喝過這麼好喝的米酒，這水準有日本燒酎10年的口感，酒發酵前段是用大麴菌，後段是米麴發酵，做工複雜產出酒少，成本高，據老酒林說明，這製程做的酒將成為絕響。
光看杯內酒酯，結果是這樣，馬拉松＞燒酎＞金門振興酒
以上是我的品酒文，馬拉松＞燒酎＞金門振興酒，個人淺見，謝謝各位。
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小酒林
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