580ml白金龍上市58週年傳奇紀念版品飲心得
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討論主題:580ml白金龍上市58週年傳奇紀念版品飲心得 [ 品飲心得 ]
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品:入口強勁但不嗆辣，香氣再舌後喉前爆開，泡泡膠，鹹香感，瓜果皮味，香氣的擴散感很好，兩頰生津，從喉嚨上一直熱起來。微苦回甘。一直有瓜果皮的香味。
尾韻:很奇怪的是香氣有持續力，但是舌上甘甜感確沒想像中持久。舌頭上，兩頰有些澀感，但轉的很快。
口中的香氣一直讓人聯想到老大麯。
結論:這支“新酒”，大概是最近5年內喝到最好喝的金高。最有陳味，平衡感好，勁道，香氣十足，根本不像新酒。
不負責任猜想是用5-10年基酒為主，勾少許新酒，再加個5%陳年老大麯(應該有十年以上)。所以可以感受到很多風格。
但是上次38%品酒會後，我一直在思考一個問題。
高酸酯，分子萃取去掉長鏈酯會不會也造成了尾韻中短的感受……
就是前段，中段非常迷人，但是尾韻稍微不足。
PS:記得去石頭大那曾經試過老大麯跟陳高。
兩者真的有差，老大麯香甜勁，但是尾韻的甘甜持久就輸給陳高了，陳高的勁道又差了些……。不知跟這兩種不同的酒的製成跟原料是否有關。
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虹屋
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王丫伯
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桑尼蘇
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輕鬆喝一下
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