0924-金門酒廠：中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會~ 心得分享

感謝品酒網、金門酒廠、味丹企業、台中裕元花園酒店，及舉辦活動的所有相關人員。
整個活動除了好酒好菜，還外加用心準備的禮物，能夠參加到真的非常幸運！

金門酒廠的酒體設計中心課長-呂宜儒課長，為此次活動的主講，
很榮幸能聽到這位國家級評委以及高級勾調師的專業簡報，
讓現場參與者對酒液中的各種知識功力大增，
透過科學探究風味，讓人深刻體會金門酒廠在製酒工藝上的用心與不斷地在精進。

此次先是透過垂直品飲 2014、2017 以及 2020 三款金門酒廠 38 度高梁酒，
讓每個人感受與認識高粱酒在各年份中不同的出色表現，
去探索自己的喜好與所愛，並且重啟對高粱酒的認識，
在低酒精度的表現並不會折損它應有的香氣與風味。

再來是 46 度金門酒廠戰酒黑金龍五年陳高，
是當晚最令我驚豔，並且讓我跳脫了過去對高粱酒的既定印象！
滿滿的哈密瓜猶如甜點般的香氣，綿延不絕地在口中化開，
層次豐富，兼且平衡柔順，甘甜可口，喝了一杯還想再喝一杯，
絕對是一款會讓所有人都愛上兼且難以挑剔的高粱酒。

最後是神秘酒款-65度的酒頭，
入口香氣濃郁，泡泡膠、油潤感，香氣會不斷地在口腔中變化，尾韻綿延悠長，最後還會回甘。

整場活動真的無可挑剔，不但充滿專業的知識，也滿滿熱情的分享與交流！
希望未來品酒網能夠有更多這麼棒的活動，更要記得還要辦在台中，
讓中部的朋友不必再大老遠地跑到北部參加~