台北場 金門酒廠中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會！
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討論主題:台北場 金門酒廠中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會！ [ 品飲心得 ]
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首先謝謝 品酒網 & 味丹公司 &金門酒廠 舉辦一個這麼棒的活動!
人生第一次這麼幸運，竟然抽中 金門酒廠中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會的機會
其實自己一開始很擔心與緊張... 我雖然喜歡喝，平常也會和朋友喝喝高粱小酌，
但是不像前輩們這麼專業..
當天帶著忐忑有期待的心情前往~
這次辦在大直典華，一進去會場，哇 場地很漂亮 旁邊還擺了 展示酒 ... 一看哇塞
目光整個被 3.6 公升 吸引 ，沒想到見到最近火紅的本尊(全家預購失敗的我....) 旁邊還擺了可愛的哈密瓜(總統就職紀念酒) 、五福臨門超可愛的、戰酒黑金龍560ml和200ml、還有今日的主角 3種年份的38度
活動開始 講師竟然是 金門酒廠 王偲名 廠長，此時我表面平靜，心裡非常激動，第一次見到廠長本人!
一開始，廠長先告訴我們38度的製程與風味保留的技巧四大重點 1. 嚴選基酒 2.調和陳酒 3. 酒頭提香 4.獨門技術 ，之後廠長打破我的迷思 以前都以為只有58度高酒度的酒才會陳化
原來38度也會因為化學作用與物理作用，持續陳化，真的學到一課!
-----------------------------以下分享我的不專業品飲心得-----------------------------
38度 2020年: 淡淡瓜味，一種清香，尾韻甘甜 ，我覺得是一種很夏天的風味，很搭當天的鳳爪!
38度 2017年: 膠味明顯，中後梅味爆發，令我驚豔!
38度 2014年: 醬香濃郁，烏梅味重，非常順口且回味
品飲了3種不同年份，接下來上了我很期待的神秘酒款~
神秘酒款: 廠長說這是酒頭 用於提香提味，一聞泡泡膠味重，一入口膠味與香蕉水味轉變為甘甜味，有種厚重的刺激，轉變為輕盈的清新，實在特別，但喝了這一杯 我的胃和身體開始熱熱的，後來廠長說酒頭的濃度有65%以上
接下來 限量的哈密瓜，能喝到真的很開心，因為現在買不到，就算買到了，也捨不得打開來喝吧!
戰酒黑金龍五年陳高(哈密瓜): 非常順口，醬香與甜甜的蜜香與瓜味融合，真的這隻叫哈密瓜實至名歸，太好喝了，真的會想一杯接一杯~
這次的活動真的很棒，過程中還有，有獎徵答，連害羞內向的我都努力舉手了....
但可惜我的速度可能還要練練~~
最後結束，還有伴手禮-是限量的38度語錄瓶，我一定會好好保存!
希望未來還有機會可以參加這麼棒的活動，讓我受益良多!
人生第一次這麼幸運，竟然抽中 金門酒廠中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會的機會
其實自己一開始很擔心與緊張... 我雖然喜歡喝，平常也會和朋友喝喝高粱小酌，
但是不像前輩們這麼專業..
當天帶著忐忑有期待的心情前往~這次辦在大直典華，一進去會場，哇 場地很漂亮 旁邊還擺了 展示酒 ... 一看哇塞
目光整個被 3.6 公升 吸引 ，沒想到見到最近火紅的本尊(全家預購失敗的我....) 旁邊還擺了可愛的哈密瓜(總統就職紀念酒) 、五福臨門超可愛的、戰酒黑金龍560ml和200ml、還有今日的主角 3種年份的38度
活動開始 講師竟然是 金門酒廠 王偲名 廠長，此時我表面平靜，心裡非常激動，第一次見到廠長本人!
一開始，廠長先告訴我們38度的製程與風味保留的技巧四大重點 1. 嚴選基酒 2.調和陳酒 3. 酒頭提香 4.獨門技術 ，之後廠長打破我的迷思 以前都以為只有58度高酒度的酒才會陳化
原來38度也會因為化學作用與物理作用，持續陳化，真的學到一課!
-----------------------------以下分享我的不專業品飲心得-----------------------------
38度 2020年: 淡淡瓜味，一種清香，尾韻甘甜 ，我覺得是一種很夏天的風味，很搭當天的鳳爪!
38度 2017年: 膠味明顯，中後梅味爆發，令我驚豔!
38度 2014年: 醬香濃郁，烏梅味重，非常順口且回味
品飲了3種不同年份，接下來上了我很期待的神秘酒款~
神秘酒款: 廠長說這是酒頭 用於提香提味，一聞泡泡膠味重，一入口膠味與香蕉水味轉變為甘甜味，有種厚重的刺激，轉變為輕盈的清新，實在特別，但喝了這一杯 我的胃和身體開始熱熱的，後來廠長說酒頭的濃度有65%以上
接下來 限量的哈密瓜，能喝到真的很開心，因為現在買不到，就算買到了，也捨不得打開來喝吧!
戰酒黑金龍五年陳高(哈密瓜): 非常順口，醬香與甜甜的蜜香與瓜味融合，真的這隻叫哈密瓜實至名歸，太好喝了，真的會想一杯接一杯~
這次的活動真的很棒，過程中還有，有獎徵答，連害羞內向的我都努力舉手了....
但可惜我的速度可能還要練練~~
最後結束，還有伴手禮-是限量的38度語錄瓶，我一定會好好保存!
希望未來還有機會可以參加這麼棒的活動，讓我受益良多!
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