9/24 金門酒廠中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會 會後心得報告!
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討論主題:9/24 金門酒廠中低度酒越陳越香 神祕解析品酒餐會 會後心得報告! [ 品飲心得 ]
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提供了如此完美的一場盛宴，在美酒美食美女的環境裡，圓滿成功。
這次的講師，呂宜儒課長，是金門酒廠的酒體設計中心課長，同時也是國家級評委以及高級勾調師。
在講師的簡報裡，以及餐後交流中，學到了很多關於高梁酒的知識，也破解了一些迷思。
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騰騰
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2014金門酒廠38度高梁酒:入口就是梅子味，口感具油潤度，蜜香出現，轉入酸味後再慢慢甜回來。
2017金門酒廠38度高梁酒:入口是泡泡膠，酸味出現後，轉蜜餞般的鹹甜滋味。
2020金門酒廠38度高梁酒:入口就是哈蜜瓜味，鹹味出現後轉甘甜。
以上三款，各自有我喜歡的地方，所以不排高低。
46度金門酒廠戰酒黑金龍五年陳高:
甫一入口就是讓人驚豔的綿柔軟順，蜜香出現帶出了一點點的酸，這一點點的酸味真是畫龍點睛，讓酒整個立體鮮明了起來，尾韻甜口而且不會迅速衰退，在甜甘中瓜味浮現，再出現一點點很像葡萄的果香。
65度神秘酒款(酒頭):一入口就是泡泡膠的味道，中藥味，穀類油香，酒體輕盈而且香氣轉化的速度非常快，最後嘴尾甜甘中帶微微的苦。
在餐酒會結束後，對於品酒與飲酒，我有了不一樣的想法，在不同的時間和環境裡，我更願意以金門酒廠38度高梁來應對，因為很多時侯，真的不需要再有複雜的香氣和口感來衝擊感官和腦袋，金門酒廠38度高梁，鮮明爽朗的水果香氣，清和怡人的口感，舒適無負擔。
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台壽阿名
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平安快樂
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