2020/09/24金門高粱酒中低度神秘解析品酒餐會｜中式烈酒討論區

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討論主題:2020/09/24金門高粱酒中低度神秘解析品酒餐會 [ 品飲心得 ]

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台壽阿名

評價:+32-0

發表時間 2020/09/25 11:23:58

帳號:rick1kimo

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等級:教授

推薦: 發表數:58 回應數:2,426 最近登入時間:2026/03/06 19:45:12 IP:125.224.98.*

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老字號蹦出新滋味
我帶著幸運及忐忑的心來到裕元花園酒店參加品酒會
非常感謝金門高粱酒公司、味丹企業股份有限公司、欣麒創意有限公司的主辦,讓我能更了解金門高粱酒製酒方面的技術，專業的態度與拓展市場的信心，同時也感受到主辦單位對這次中部酒友的重視與用心!

這次的講師邀請到金酒公司國家級品酒師呂宜儒老師主講，呂老師不只是金門高粱酒公司酒體設計中心課長，也多年參與戰酒五年陳高的製作，同時也是國家級評委，中國白酒國家評委，可見金門高粱酒公司，所有同仁對專業知識的精進與努力做好產品的決心。

本次瞭解金門高粱酒38度
嚴選基酒：
陳酒調味：
酒頭提香：
獨門技術：
品酒杯內是三種不同年份(2014, 2017, 2020)的38度特級高粱酒,一邊聽著老師專業的講解, 每杯年份所產生的獨特香氣,一邊嚐著品酒杯裡的高粱酒來對應,原來香味層次是相當清新的,這酒慢慢地細品飲的風味.這是金門高粱38度嗎..？好奇著… 另外呂老師也教大家用這些酒款來調製特殊的金門高粱38度風味酒，竟然如此賞心悅目，我想應該沒人不認識高粱酒，在我們舊有的印象裡他就是長輩在喝的酒，時代在變，高粱酒也在變從前幾年前開始金門高粱酒開始跟國際接軌像是威士忌一樣出了年份酒、風味也搭配餐飲，並開始以調酒、品醇、品酒會的方式跟大家介紹，不再說這酒多順多好喝這些，而是以品酒師來帶領如何品嘗高粱，這種感覺與經驗是非常的美好

然而本場的壓軸，是戰酒黑金龍陳五年與酒廠限定神秘酒款… 戰酒是有喝過,但五年陳高還沒喝過，因這次生產是獻給的第15屆總統就職紀念酒,限量兩萬組. 金門高粱酒公司趁著這股人潮旋風，推出七款第15屆總統副總統就職紀念酒，在疫情期間中，更貼近年輕人，衝高市場率！聽呂老師講喝這五年陳黑金龍似乎多了……多了更明顯的果香味，入口後帶有一絲絲的【傳統美濃瓜】似哈密瓜味清新的滋味,非常棒…喝了美妙無比甚至觀察酒杯內的酒，幾分鐘後跟空氣接觸後風味不減，這太棒了…
至於神秘酒款，用純香濃郁酒體厚實飽滿的酒聽說是65度的酒頭來當基酒只能喝買不到的..這會讓人想念的，既然買不到只能在這細細品味了……