金門酒廠中低度酒品酒餐會 (9/24台中場)
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討論主題:金門酒廠中低度酒品酒餐會 (9/24台中場) [ 品飲心得 ]
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這次的講師有幸邀請到金酒公司一級品酒師呂宜儒老師主講,呂老師不只是金酒公司酒體設計中心課長也參與戰酒五年陳高的製作,同時也是國家級評委,中國白酒國家評委,四川釀酒研究所高級勾調師,真的是一個打十個
本次品酒分為兩部份,首先是三個不同年份(2014, 2017, 2020)的38度特級高粱酒,一邊聽著呂老師細心的講解每個年份所產生的獨特氣味,一邊喝著試飲杯裡的酒來應證,原來層次是豐富的,對比58強勁的口感38更適合慢慢地細品她的風味.. 另外呂老師也教大家用哪些飲品適合與38度來調製雞尾酒,竟然蜜豆奶也榜上有名
第二階段則是本場的主角,戰酒黑金龍五年陳高與酒廠限定神秘酒款. 戰酒有喝過,但五年陳高還未有機會,因她只有生產給本屆總統紀念酒,限量兩萬組. 五年陳高少了一般戰酒的酒精嗆鼻味,多了更明顯的果香味,入口後帶有一絲的哈密瓜味,非常優秀. 至於神秘酒款,用純香濃來形容是很合適的,反正以後也喝不到了就忘了她吧..
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r770056
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