品酒會_金門酒廠_神秘酒款解析_附增值標的

金門酒廠，神秘酒款解析品酒會
很高興受邀參加這次的金酒品酒會。

原本以為跟過去一樣是常規介紹戰酒黑金龍，但這次實在是讓我收益太多！

首先，場地！
大直典華，不得不說實在是富麗堂皇，挑高寬敞，裝潢華美，整體給人的感覺非常高級，舒服，明亮。用來舉辦金酒的品酒會，再適合不過了。

再來，菜！
大直典華的菜色，也是水準之上，其中一道帶骨豬肋排，火候掌握極佳，肉質軟嫩多汁。
加上搭餐酒是戰酒黑金龍，入喉滑順，讓菜色更增添美味。

重點，酒！

既然是品酒會，品酒文中怎可少了酒？
當然最先看到的就是本次品酒會的主角，戰酒黑金龍！

等等，這戰酒黑金龍，為什麼特別粗？
瓶身雕龍，酒瓶子裡面還金光閃閃，難道這是品酒會的伴手禮，等等一人一瓶帶回家嗎？

當然，沒有這摸好康的事情，這瓶是超級特別版，要排隊才能搶到，
才經過幾天而已，據說目前升值幅度已經超過30%。
9/15開放全家預購，也是馬上系統當機，我也沒搶到，超氣。

這次品酒會，主講者是金酒的王廠長，特別從金門過來參加，
之前也有幸參加王廠長的金酒課程，上完一堂課直接從啥都不懂的小菜雞，
變成可以跟各方金酒同好聊上幾句的金酒愛好者。

聽王廠長講課，是一種享受，王廠長可以深入淺出的，把比較學術，科學的內容解釋給我們。
這次就把陳化這個主題講的非常清楚，原來，酒類放在玻璃瓶中，味道也是會隨著時間而改變。

除了學術的部分，王廠長對於整個金酒的歷史，也了解的非常全面且透徹。
這樣的了解，是王廠長願意去挖掘罕為人知的歷史真相，過去我們認為理所當然的事情，其實背後都有原因。

像是金酒為何要用兩種系統的酒麴？為何金酒帶有貴州白酒的血統，等等。
這些珍貴的知識，並不單是前人訴說或是傳承，更多是王廠長走訪大陸各地酒廠，請教金酒退休的老前輩，甚至是金門退休老兵，從而發現並歸納的知識。

早期當兵確實辛苦，抽到金馬獎那絕對是全場鼓掌，中籤者痛哭，我爸就是哭的那一個。
金門高粱，依然有特殊的國軍背景，上頭叫你怎做，你就怎做，不要問，反而將最早期的味道一路傳承至今。
這在其他酒廠看來，是多難得的一件事情。

這次的品酒會試飲給的是2014、2017、2020，神秘A，神秘B
想不到38度酒款是會隨著時間而更加成熟，好喝。
不管是2014跟2017，酒味的豐富度，都有著陳年的風味。
所以，買來放，完全值得，讚啦！

其中，我想特別說說2020這一支。

金酒38度 2020年。
酒體均衡飽滿，掛杯明顯，香氣豐富，入口溫和。
我敢說，這個如果盲飲，根本不會有人認為他是2020年的酒。
由於實在令人驚豔，我連忙請教王廠長，王廠長得意一笑。
原來，2020年，金酒成立酒體研發中心這個部門，而2020的38度金酒，就呈現了更高級的口感。
可以說，2020年的38度金酒，絕對是必收的一款金高。

再來，更有意思的，是神秘酒款B，也就是今年的總統就職紀念酒。
王廠長說，這支酒的特殊風味，連他都還在找尋答案，未來能不能重現都還是未知數。
極為特別的果香，非常高雅，甚至有葡萄白酒的古典風格。

經過王廠長的說明，還真是哈密瓜的香氣。
還是夕張哈密瓜的香氣。

我想，如果這支酒，拿來招待日本友人，那一定是備感有面子的事情。
當然，這支酒限量，又是仿汝窯的瓷器裝瓶，自己開來喝都捨不得，拿來請客真的是豪奢了。

2020總統就職紀念酒，是一次性裝罐，為了確保酒體的準確度，
金門酒廠至少用超過300公升的酒去清洗管線，所以每一滴，都是珍貴無比的獨特哈密瓜香氣的酒液。

並且！是歷史上第一支，拿46度金門高粱，作為總統就職紀念酒的存在。
只要是酒類愛好者，不可能不知道所謂第一支，跟首批的意義。

說得太多，我怕我自己收不到，就在此打住。

當然，其他款酒也非常出色，但我僅挑出我最喜歡的兩隻來跟大家分享。
如果對其他款酒也有興趣，各位看官可以參考版上各位前輩的分享文章，都很值得一讀再讀。

對於這次的品酒會，我還可以繼續聊個兩三萬字，王廠長在席上，可以說知無不言，言不不盡。
只要你想知道的，他都願意跟你分享，這樣夠意思的酒廠廠長，我看全世界也只有金門高粱酒廠獨一家了。

也別忘了主辦單位P9網，他們辦過無數場成功的品酒會，但每次都讓參加者覺得更棒。
在全世界都籠罩在疫情的恐慌下，台灣可以說有全世界最安全的環境。

能夠在這樣的時空背景中，品嘗美味的金門38度高粱，戰酒黑金龍，實為人生一大幸事。
很高興能參加，更高興能把訊息分享給各位。