歡樂的金門酒廠中低度酒神祕解析品酒餐會

週五參加P9與味丹舉辦的金門高梁中低度品酒餐會
會場上最顯眼的就是最近很難搶購到的3.6公升限量「戰酒黑金龍金箔酒」
國寶級老師傅手工燒製的3.6公升的玻璃瓶，瓶身以陰陽雕呈現3D立體的蟠龍
搖晃讓金箔浮起後，放在隨酒搭配的LED燈座上非常的貴氣
今天主講的是金門酒廠廠長暨釀酒大師王偲名，我愛喝的戰酒黑金龍正是他的力作
王偲名大師當天跟我們P9的酒友們共桌，資深酒友們問了許多金門高粱酒的都會傳說，也讓我更了解金門高粱酒的製成與歷史
今天要品飲2014、2017、2020年三款不同的38度金門高粱酒，可以感受到38度高粱酒陳化後口感越順口
大師用氧化還原、酯化、縮合、水解反應來解說新酒老酒的差異
值得一提的是38度高粱酒搭配典華中菜可以說是絕配，38度恰到好處，更適合台灣人的乾杯文化
神秘酒款A是外面喝不到的一廠老酒頭，濃郁的泡泡膠味道如同高粱酒中的所有精華液一般，是我近年來喝過最棒的高粱
王偲名大師表示勾調時若放香不足調酒頭，這種一廠老酒頭只要一點就能讓高粱酒香氣十足
神秘酒款B是2020中華民國第十五任總統副總統就職紀念酒-戰酒黑金龍金門高粱酒五年陳高
這是第一款50度以下的5年陳高，以黑金剛的配方勾酒，除了有陳高的老酒醇和甘美，濃郁的瓜果花香讓這支酒有著優雅的氣息
我覺得這支酒最大的問題就是瓶子做太高貴，又有紀念價值，肯開來喝的人應該很少
桌上還有戰酒黑金龍跟許多適合與38高粱一起調酒的飲料，其實這幾款飲料不用調搭配著喝也不搶味

想參加這麼棒的好康活動嗎?
2020/9/16 24:00前還可以在P9版上報名高雄場次
現場除了美酒佳餚外，還有有獎問答與提問活動，可以得到戰酒黑金龍或是精美伴手禮喔
https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=842882
3.6公升限量「戰酒黑金龍金箔酒」真的非常難搶購，我也特別去羅斯福路台北展銷處排隊購買，每人限購1瓶，如文末最後貼圖現場有數百人在排隊，聽銷售人員說有人凌晨兩點就來排隊，想買的話P9上也會限量開放訂購