109/9/11 金門高粱中低度酒之解密！台北場參與活動心得分享
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討論主題:109/9/11 金門高粱中低度酒之解密！台北場參與活動心得分享 [ 品飲心得 ]
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，活動中一開始由金門酒廠廠長介紹製程相關的內容，後續開始品飲有2020年、2017年和2014年金門38度高粱酒，掀蓋聞，香氣2020年香氣較為強烈，2017年、2014年香氣較為內斂，品飲:2020年酒精刺激性較為強烈、清香與些微花蜜味。2017年有類似檜木的木頭香、刺激性較低一些。2014年有間堅果味、烏梅香等香氣。提供的神祕酒款A為65-66% 酒頭(印像中好像是8年)
，濃烈的複合香氣、刺激性強、味道複雜，詞窮不會形容
。神秘酒款B則是5年戰酒黑金龍(總統就職紀念酒)，聞哈密瓜氣味十分強烈，品飲有濃濃哈密瓜味，刺激性稍高。桌面也有2020年出產3年戰酒黑金龍可以品飲，聽廠長說2020年是用7年陳高下去調和的，喝起來有老酒味，酒質應該是有加陳年老酒沒錯，開一段時間後品飲味道轉為濃濃烏梅醬香及甜味，十分好喝
。感謝P9及金酒公司讓我有機會能夠參與，謝謝。PS:典華菜色真的不錯吃，配高粱剛剛好。
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abcd801015
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美廉社
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