有趣還是有事了...失酒陳高內的珠狀凝結物｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

討論主題:有趣還是有事了...失酒陳高內的珠狀凝結物 [ 其它 ]

回討論區列表

嘗酒、久藏

評價:+44-0

發表時間 2020/07/13 22:50:51

帳號:keith_yu

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:533 最近登錄時間:2026/05/07 12:10:34 IP:59.124.31.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

年底，P酒上OK的失酒紅扁 (瓶口封膜沒拆，但字跡都看無)，沒留意這瓶的狀況，讓它安靜躺在桌下

3個月前有拿起來看，一般下是沒有酒味，壞習慣會搖它一下。對比其他瓶是有感覺氣泡消散慢一點點而已，但看起來略有比較 " 膏 " 的感覺

晚上整理桌下酒，拿起其中一瓶搖了一下，等泡沫消散後，突然發現只有這瓶 (當初有4瓶) 怎麼有 " 珠珠 " 在內

後來把它大力多搖晃好幾下後，依然是比較 " 膏 "，而且除了其他氣泡再漂浮消散，有發現2顆珠珠變成好多小珠珠了。

過了30 分鐘，消散後，又集成原來 2 顆珠珠了

因為這次搖動有抓瓶塞有轉動到，手搖後手上有酒味、小滲酒的感覺 (手上滲酒味道沒有酸味 )

有哪位前輩有相似的經驗，能分享一下這怎麼會有 " 珠珠 " , 這又是怎麼回事 ?

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

a86z06xk7

評價:+1111-1

發表時間 2020/07/13 23:19:54

帳號:peter09293

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:7,462 回應數:13,874 最近登錄時間:2022/11/21 18:56:57 IP:1.160.25.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:嘗酒、久藏(keith_yu)

沉在瓶底的是好東西.浮在酒表面的是壞東西

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

痞踢仔

評價:+202-0

發表時間 2020/07/13 23:41:37

帳號:david52020

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:216 回應數:2,432 最近登錄時間:2026/08/31 20:53:01 IP:42.72.174.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:嘗酒、久藏(keith_yu)

我的酒也有

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

嘗酒、久藏

評價:+44-0

發表時間 2020/07/13 23:58:44

帳號:keith_yu

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:533 最近登錄時間:2026/05/07 12:10:34 IP:59.124.31.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:a86z06xk7(peter09293)

謝謝回復.... 不知是否能多賜教一些

第一眼看到都傻眼了。以為是什麼前陣子小學生在玩的水晶寶寶呢

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

嘗酒、久藏

評價:+44-0

發表時間 2020/07/14 00:04:44

帳號:keith_yu

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:533 最近登錄時間:2026/05/07 12:10:34 IP:59.124.31.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:痞踢仔(david52020)

謝謝回覆

第一張隱約有看到2~3顆 , 第二章看到一顆比較大
前輩的酒瓶照片，一開始以為前輩是再說酒瓶玻璃生產時的有氣泡卡在玻璃內，以為我講得讓妳們誤會了

這瓶酒也有出現這個，酒液是否也略 " 稠、膏" 的感覺 ?
有特別去倒酒出來喝那一顆顆的嗎

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

漂流木

評價:+367-0

發表時間 2020/07/14 00:22:54

帳號:kiki168

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:318 回應數:7,613 最近登錄時間:2026/08/31 17:40:21 IP:1.174.193.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:嘗酒、久藏(keith_yu)

油脂類的物質!之前開過一瓶60年代小龍裡面也有酒酯
香氣十足入口飽滿！後來就少見到這種極品了！

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

塵軒

評價:+25-0

發表時間 2020/07/14 11:16:33

帳號:ancle1

【私人訊息】

等級:大學

推薦: 發表數:1 回應數:50 最近登錄時間:2026/08/01 08:34:10 IP:114.38.62.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:嘗酒、久藏(keith_yu)

今年初開過一瓶76年陳高，也有看見幾粒小珠珠，供參考！不過我開瓶後覺得味道有點被塑膠瓶蓋所污染！所以使用咖啡濾紙濾過！

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

嘗酒、久藏

評價:+44-0

發表時間 2020/07/14 12:01:10

帳號:keith_yu

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:533 最近登錄時間:2026/05/07 12:10:34 IP:59.124.31.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:漂流木(kiki168)

謝謝告知。
原來也有人對這有特別研究以及喜好...

酒廠填充酒時應該都是 " 均勻勾兌 "，應該沒有像醬油有什麼 " 壺底油 " 濃縮精華
那這就算後天儲存而產生的變化 ? 屬於有機會 " 培養 " 屬性

貌似這種培養是需要用失酒來做引 ( 此瓶紅扁大概失酒 1/3 左右 )

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

嘗酒、久藏

評價:+44-0

發表時間 2020/07/14 12:07:52

帳號:keith_yu

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:4 回應數:533 最近登錄時間:2026/05/07 12:10:34 IP:59.124.31.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:塵軒(ancle1)

謝謝分享。
此瓶紅扁前一手是怎麼收藏無法得知
但目前在我手上已經標示水位線，觀察是否有失酒狀況、要不考慮換瓶裝問題了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

金酒萊

評價:+289-0

發表時間 2020/07/14 14:01:31

帳號:keith43512

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:46 回應數:1,479 最近登錄時間:2026/06/17 13:44:26 IP:101.137.24.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:嘗酒、久藏(keith_yu)

這瓶紅扁的日期看起來不像正版貨呢！？

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

robin459

評價:+222-0

發表時間 2020/07/14 16:36:56

帳號:robin459

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:12 回應數:2,831 最近登錄時間:2026/06/22 00:17:15 IP:220.136.125.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:嘗酒、久藏(keith_yu)

開七字頭的老紅扁經常會看到這種酒脂珠珠,好東西

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2020/07/21 20:56:01

帳號:spiro0316

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:17 回應數:1,977 最近登錄時間:2026/08/31 22:04:53 IP:42.73.214.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:a86z06xk7(peter09293)

引言：
沉在瓶底的是好東西.浮在酒表面的是壞東西

手邊有瓶是淡黃色油脂浮在表面，搖一搖下沉後又浮上來，請前輩們幫忙看看這是怎麼回事，是壞東西嗎？？

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

有趣還是有事了...失酒陳高內的珠狀凝結物

回應共 11 則， 第 1 / 1 頁

回應共 11 則，第 1 / 1 頁