六月瘋媽祖 - 2020金門皇家大甲媽祖紀念酒 品飲心得
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討論主題:六月瘋媽祖 - 2020金門皇家大甲媽祖紀念酒 品飲心得 [ 品飲心得 ]
回討論區列表羽凡
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還記得小弟去年三月的2019大甲媽品酒文吧，
https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=742745
時間過得真快，一年又過去了，只是2020因為武漢肺炎的影響，
原本無限期延後的大甲媽祖繞境，終於在國內防疫階段性成功後，
於今晚6/11，2020庚子年大甲媽遶境啟航了。
行程為期9天，/11（閨四月二十日）晚間11點從鎮瀾宮起駕，12日駐駕彰化市南瑤宮，13日西螺鎮福興宮，14日新港鄉奉天宮。15日在奉天宮舉行祝壽典禮，當晚仍駐駕奉天宮，16日西螺鎮福興宮，17日北斗鎮奠安宮，18日彰化市天后宮，19日返回台中駐駕清水區朝興宮，20日晚間回駕鎮瀾宮。
當然，不免俗地，趕快拿出這瓶皇家常態的大甲媽2020紀念酒，敬各位一杯一下
去年，是極喜洋洋的大紅色，今年是藍紫色的酒標，可愛Q版媽祖圖像依舊，
開瓶後初聞，
是很熟悉的皇家濃郁甜麴味，
帶些些新酒的刺激味，但那種刺激，是融合而不突兀的。
是皇家很熟悉的初開瓶的味道，味道更加迷人些。
醒酒30分鐘(有上蓋)之後，聞得到甜麴香、優雅的果香，
香氣比一般皇家的新酒更濃郁一點點，很乾淨，沒有多餘的雜味，光聞就令人期待。
初入口，
溫潤的口感，帶著乾淨的風味，很熟悉的2013、2014皇家純糧固態味道，
甜麴，微微的奶麴香，
而且，特別甘甜 !!
這種甘甜，應該是時間放出來的，
，換句話說，
這支2020皇家大甲媽，不是用現年份的新酒去勾老酒而造成新舊酒的分離感，而是用年份較為單純或接近、但陳放一陣子(大概三、四年)、酒液已經慢慢融合、該有的甜麴香逐漸展開，很舒服的融合味道。
最後最後，會留給你細微的皇家苦尾，不多，讓你感受並不強烈…
也沒有當時喝白酒之王的那種微微的新火味，老實說，麴香與口感還小勝去年大甲媽。
整體的感覺，很平衡， 吞下後，舒服甘甜味，會讓人生津… 甜麴味會勾著你的舌後根 嗯~~~
想再追一杯!!
我記得當時2016年28公升皇家大甕的，大概也是這種味道，放到今年初過年喝時，已經均融合成甘甜味了
這支後續可期，皇家果然對大甲媽很敬尊，捨得灌好酒，造福各位酒友。
來，再敬各位一杯。 恭敬大甲媽祖繞境順利成功。
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db002491
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開瓶就好喝，
醒一下口感更圓潤!
推~
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Triton
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羽凡
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今年的皇家大甲媽是我最愛的現年酒款。品酒文大推～
可以體會，
它不是陳年老酒，但卻是現年的優質好酒
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可以體會，
它不是陳年老酒，但卻是現年的優質好酒
請問凡大，若跟2020春節相論呢?
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羽凡
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回應帳號:老兄(coupe776)
請問凡大，若跟2020春節相論呢?
這很難講…畢盡，每個人的味覺偏好都不一樣，我可以很直白地說，
純糧固熊發酵的高粱酒，前5~8年都是不討喜、不好喝的，
大家都過於期待現年高粱酒的驚喜感，但卻忘了十年後它會呈現的樣態，
雖未獲酒廠證實，但我個人喝的感覺是：
2020春，是加了不少老酒，香氣勾人，入口回甘，落喉舒服的好酒。
2020大甲媽，雖是新酒，但喝得出來是新酒中的佼佼者，不輸舊老酒的新酒。
兩者再過８年１０後，會變成什麼樣子，沒人說得準，但可以確定的是，香氣更濃烈、尾音更長，苦尾也變成甘甜。
我記得２０１４年在喝黑頭時，是不錯喝，但味道閉鎖著，要醒酒才能展現味道，
前陣子２０２０在開黑頭時，沒有醒過酒卻讓人覺得比當年在喝黑頭時還要甘甜許多，讓人一杯接著一杯…2016的28公升也是，之前很多人說只聞到泡泡膠的味道，今年在喝，開始轉甘甜了，開始有些人懂得要去追了…
買高粱酒，要看它十年後，而不是現在。
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長榮紅運
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羽凡
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羽凡ㄟ，等你拿這瓶來小店小酌喔！
依我們的交情，不太能夠喝太新的酒…這樣太對不起你了
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長榮紅運
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嘎啦宬
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「大甲媽皇家過桶高粱酒
因為本身不懂酒想請教大家，這個放久會好喝嗎？會增值嗎？感謝感謝！
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