58高梁+威士忌梅酒開飲
討論主題:58高梁+威士忌梅酒開飲 [ 品飲心得 ]
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話說2，3年前無聊分別泡了燒酌，威士忌，58金高梅酒各一
燒酌泡了一年就分了給家人，大家評價都不錯(感覺就是高酒精版CHOYA)
這幾天順便把泡2年58金高跟3年威士忌分裝給家人，
首先58金高比去年試喝時順了很多，但總覺得有股談不上喜歡味道(改天開一瓶58看看是不是這種味道)
雖然泡了2年，但酒精度還是很烈，只能用小口杯喝。
再來威士忌梅酒，原來放太久也不是好事。
果然還是術業有專攻，還是買瓶山崎梅酒喝好了
這幾年喝了些高單價梅酒回不去了
燒酌泡了一年就分了給家人，大家評價都不錯(感覺就是高酒精版CHOYA)
這幾天順便把泡2年58金高跟3年威士忌分裝給家人，
首先58金高比去年試喝時順了很多，但總覺得有股談不上喜歡味道(改天開一瓶58看看是不是這種味道)
雖然泡了2年，但酒精度還是很烈，只能用小口杯喝。
再來威士忌梅酒，原來放太久也不是好事。
果然還是術業有專攻，還是買瓶山崎梅酒喝好了
這幾年喝了些高單價梅酒回不去了
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orff
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隆田猴公
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回應帳號:orff(skypeorff)
有機會再泡58梅子時.加一些烏梅，青梅二份，烏梅一份，(比率可自己調整.要想甜潤一些.就多些烏梅)，煙燻或紫蘇都好.隨自己意思.不想那麼嗆.摻些米酒頭(不必太多.否則搶了高粱味).....嚐試浸泡是很有趣的.一個多月後試喝，當有初期表現.覺得可以或者想微調可於此時進行.酒液可以倒出(留一些在甕中).再加新酒.封存後丟在平日看不到的地方.來日忽然想起.那感覺是渾然不同的...一點淺見.重點在於加上烏梅這件事上.放肆之處.請海涵...
隆田猴公
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回應帳號:隆田猴公(drinkdream)
引言：
有機會再泡58梅子時.加一些烏梅，青梅二份，烏梅一份，(比率可自己調整.要想甜潤一些.就多些烏梅)，煙燻或紫蘇都好.隨自己意思.不想那麼嗆.摻些米酒頭(不必太多.否則搶了高粱味).....嚐試浸泡是很有趣的.一個多月後..
不錯建議，有機會再嘗試。 人在香港， 今年本來想幫家人泡2罐燒酌的， 但可能疫情影響找不到日本南高梅(不想用中國梅) 58金高可能也要等機場開放回台再購。
有機會再泡58梅子時.加一些烏梅，青梅二份，烏梅一份，(比率可自己調整.要想甜潤一些.就多些烏梅)，煙燻或紫蘇都好.隨自己意思.不想那麼嗆.摻些米酒頭(不必太多.否則搶了高粱味).....嚐試浸泡是很有趣的.一個多月後..
不錯建議，有機會再嘗試。 人在香港， 今年本來想幫家人泡2罐燒酌的， 但可能疫情影響找不到日本南高梅(不想用中國梅) 58金高可能也要等機場開放回台再購。
隆田猴公
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