「自信勇敢ㄟ台灣人」品飲紀錄分享

「自信勇敢ㄟ台灣人」品飲紀錄分享

初見廣告文宣，乍見「自信勇敢ㄟ台灣人」時，突然感覺金門酒廠在瓶身包裝創意上，多了獨樹一格、別出心裁的設計與突破，整體感覺給人帶來輕鬆、自信、獨特與希望的意涵，非常引人注目，十分特別。
雖然此酒酒瓶外觀別具特色，但對身為喜歡品酒的個人而言，酒質第一，包裝第二，今兒個趁著梅雨初臨的微涼夜晚，就來開瓶嘗鮮吧！
品飲紀錄分享如下：
一、酒品名稱：金門高粱酒｢第十五任總統、副總統就職紀念酒」。
二、品項諸元：750ML，58度，罐裝日期2020/05/05。
三、品飲心得：
（一）C(顏色)：澄淨透明，傾酒入杯輕搖，酒體度中等。
（二）N(香氣)： 開瓶傾酒入杯，再舉杯近鼻，深口氣，讓鼻腔汲取箇中滋味，初段能夠感受到酒體香氣所散逸的清香緜甜，有點近似微熟的新世紀梨，猶如「微甜中帶著清香，芳馨中暗藏微微酸韻」，香氣進入中段後，果香漸微，酒體略醒，高粱緜甜糧香漸起，令人有股初嘗初熟鮮梨韻味的感受。
（三）T(品飲)：傾杯就口，使酒液滑入口腔，初時可以感受到，中等酒體結構，能明顯感受到不同於現年白金龍的清列，較具有清香、緜甜、柔雅、輕爽、輕冽、溫潤等特色，續輕含酒體，翻舌輕攪，使高梁酒液與口津揉合，此時舌面與口腔壁黏膜會略有刺激感(較現年白金龍弱)，稍後再深吸口氣，讓空氣經由呼吸道與口腔中的酒體混合，此時的鼻腔與口腔中，會產生帶有多層次的微弱高粱緜甜、微弱青梨鮮香、微弱酒麹醬香、微弱青梅漬味與淡淡的鹹味，煞是特別，接續吞嚥酒液入腹，喉頭醇順，無現年白金龍火感，入腹後回饋的溫熱感，也較現年白金龍微弱些。嗯，這是一款溫和易飲的好酒啊！
（四）F（尾韻）：此酒尾韻雖緜甜感較不持久，惟略帶麴味而無發酵不雅，清香暗含青梅，微澀帶點微鹹，這種蘊含多元特色的酒品，實是值得推薦。
四、心得：此酒瓶身具有特色，較白金龍更能吸引人注意，加上較現年白金龍潤口、內斂、輕柔，以及更多元層次味道呈現的酒體，整體評價是一款內外均具特色，而且基底優質的好酒。如果能再多陳放些年月，讓時間再洗鍊一番，使酒體的融合度更進一步(現況平衡度很已經很不錯)，或許幾年之後，又是一瓶讓人追捧的優質好酒。