「千日醇與我珍貴的回憶」--乘載歷史典故與記憶的交趾陶

「千日醇與我珍貴的回憶」--乘載歷史典故與記憶的交趾陶

交趾陶是融合塑造、燒陶、繪畫於一體的藝術，常見於中南部較老廟宇的牆堵、鳥踏、墀頭、照壁等，用於呈現吉祥福慶、神話傳說、民間傳奇或歷史故事。
記得小時候，因父母親忙於工作，無瑕陪伴照護，經常於炎夏午後或課餘，呼朋引伴，邀著村里同齡或年紀相近的鄰居朋友們，在廟裡串堂遊玩，看著交趾的塑像，對照著自老人家口述或自圖書館或電視上看到的中國民間故事及歷史故事，運用著想像力，幻想與回憶著一幕幕的故事，好像自己是故事裡的主角，穿梭於各類時空，神通廣大、行俠仗義或行忠義事，這也慢慢地讓我在心裡奠定著爾後要效法對象與信念。
時至今日，較新的廟宇，裡面多已是剪黏與青斗石雕刻，鮮有交趾雕塑了，交趾陶也因其豐富的造形、色彩並洋溢著吉祥歡樂的氣息，已由寺廟裝飾品漸漸轉變成為民間收藏的藝術品。偶而走入古老廟宇裡，駐足仰望那牆堵上的老交趾陶雕塑，雖然歲月已在表面上留下斑駁與褪色的印記，讓雕塑光鮮不再，但是那轉而內斂的前人所遺留傳下的歷史與寓意，深化而內斂，依然流淌在人們的心裡，化作傳承而流傳。

感性之後，趁著微醺未暈，再來點理性的品飲紀錄吧！
千日醇品飲紀錄如下：
一、品項：金門高粱酒。
二、生日：2015/10/21。
三、度數：58 度。
四、品飲紀錄：
(一)顏色C：清澈透明。
(二)香氣N：初開瓶，香氣清新撲鼻，帶點微微甜味的水梨果香，微醒一下緜甜的高梁飯香浮現，由於品飲使用杯型不同，杯口半徑較開闊的，尾段香氣因為不集中而略帶點酸韻及較粗的酒麴風味。倒入杯中略醒10-15 分後，高粱緜甜香味會更明顯，但整體的香氣到了中後段，會帶點醬香及極輕微的酒釀青梅風味。
(三)品飲T：此酒入口不甜，微嗆(相較現年白金龍，反而較為溫潤順口)，有輕微鹹味，鹹味後段帶點緜甜的反差，加上繚繞的醬香與高梁飯香，較現年白金龍更有層次與特色。次口品飲，醬香仍存，嗆辣感微降，但高粱飯香的甜味提升了，層次感也較現年白金龍豐富一些。吞酒入腹，溫熱無燒喉，回韻打嗝竄出的醬香，亦為現年白金龍所沒有的特色(現年白金龍較酸與粗糙)。
(四)尾韻F：此酒尾韻中等，蘊含醬香、緜甜高梁香與微鹹粗糙的麴香，雖說酒質、香氣、品飲與尾韻未若陳高的細緻綿柔、餘韻悠長，但較現年的白金龍，其表現真的很優質。
金門高梁酒如同交趾陶，隨著歷史演進，製程或與原始略有差異，但仍不減普羅大眾對其喜好，也有著不同年齡層的愛好者。高粱酒的陳釀，如同廟宇牆堵上的交趾，默默地待人發覺與感受，在釀成後經過時間與歲月的洗鍊，使其更為內斂而不凡，其實咱們飲的不是酒，而是歷史與傳承啊!