清明祭祖喝的東引藍鴨等酒

    買了一隻東引藍鴨，也就是東引76年中秋紀念酒，

寄到時才發現，縱使已經層層包裝，

加了碎紙和報紙，鴨頭還是裂了，

加上一秤只有807克，和我之前買的東引白鴨差了200多克，

就決定在今天拿來祭祖，準備幾樣簡單的祭品，

省略一般的拜法，在家遙祭，聊表心意。

    家裡剛好有一支洋河大曲，水位下降，

決定一起陪祭。順便再找一隻支四美人之羞花，

也就是楊貴妃—金門白金龍，

三瓶同時開封，各倒一杯獻祭。

    中午時分，香燒完了，

就將東引藍鴨以及羞花酒倒入玻璃瓶中。

羞花酒在開時，軟木塞掉了一截，所以酒液偏黃，

聞一下沒什麼香氣。東引藍鴨也是，酒液有雜質，

還有一隻死螞蟻。唯獨洋河大曲，香氣濃郁，

酒液透明，就不知喝起來口感如何。

    中午吃飯時先試試東引藍鴨，一喝便知已走味，

沒有香氣，只有酸味，喝了兩小口就倒掉了，

心想買瓷瓶酒真是要靠運氣，往好處想，

自己是風城大的信徒，謹記風城大的名言，

酒開了就知道優不優，不開真不知道酒走味後竟是如此難喝。

    待到夜晚，又倒了四美人之羞花以及洋河大曲，

羞花雖然酒液偏黃，喝下去還是很有感覺，

既有老酒味，也不失凜冽之風味，只是不香。

再倒一杯洋河大曲，老洋河真的不錯，

甜綿軟淨香一點不假，和現在的香料酒真是天差地遠。