93大白龍與黃扁陳高的勾兌｜中式烈酒討論區

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討論主題:93大白龍與黃扁陳高的勾兌 [ 品飲心得 ]

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2012/04/03 18:01:19

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推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登錄時間:2026/07/31 16:55:36 IP:118.171.76.*

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前日用"蒸酒器"將黃扁陳高再蒸一次時....

有另取一份25%的酒頭,待做勾兌...酒度約81%...

試飲感覺香氣更濃烈...入口化開的的FU...有爆點...

以籃球選手作比喻...我覺的它打不贏林書豪...但算是很會打籃球了...

取93.12.18大白龍勾入5%的黃扁酒頭...香氣更提升...

香氣由鼻腔竄出的感覺...已有老酒的FU...

再取2011.2.21大白龍作比較...這支本來就比較甜...

同樣勾兌5%...感覺更香甜...易入口...更適合大眾口味...

下次再試看看勾兌後入甕的口感變化如何...

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無為

評價:+156-0

發表時間 2012/04/03 18:03:17

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回應帳號:山野行者(xb2026)

自己動手做

樂趣多更多～讚！　

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小豬妹

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發表時間 2012/04/03 18:06:25

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回應帳號:山野行者(xb2026)

大ㄟ

昨天那一小罐試了... 聞起來酒精味重.可是剛入口即化掉.

醒酒後.香味就慢慢出來...真是讓人驚豔

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2012/04/03 18:06:42

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回應帳號:無為(le1851)

是ㄚ....有些樂趣是只有自己動手做才能體會的...

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山野行者

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發表時間 2012/04/03 18:08:14

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回應帳號:小豬妹(janqpang)

真高興小豬大能喜歡...

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小豬妹

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發表時間 2012/04/03 18:11:53

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回應帳號:山野行者(xb2026)

引言：

真高興小豬大能喜歡...

剛開始聞的時候...心想...還好...好像台酒.

第一口下去.挖...跟大麴一樣.在口中即化掉.就差味道不一樣.

越喝越好喝...

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寄居蟹

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發表時間 2012/04/03 18:13:29

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回應帳號:山野行者(xb2026)

再蒸一次就要變大曲了~~

~~~要做這種酒度時最好遠離火源多一點再收酒

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山野行者

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發表時間 2012/04/03 19:09:31

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

引言：
再蒸一次就要變大曲了~~

~~~要做這種酒度時最好遠離火源多一點再收酒

大麴的酒質好像比黃扁陳高好一些...我使用電爐隔水加熱...

就是怕危險...謝謝關心...

"黃扁陳高假大麴"發文的"蒸酒器"構造,可以請大大指導嗎???

我知道誰是專家...

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2012/04/03 19:13:49

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回應帳號:小豬妹(janqpang)

引言：
引言：

真高興小豬大能喜歡...

剛開始聞的時候...心想...還好...好像台酒.

第一口下去.挖...跟大麴一樣.在口中即化掉.就差味道不一樣.

越喝越好喝...

你拿到的是前75%的黃扁...前25%更精彩...

但成本高了一點...只能勾兌用...

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小蠻頭

評價:+22-0

發表時間 2012/04/03 20:32:10

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寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/04/03 20:58:41

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回應帳號:山野行者(xb2026)

大~~我也不是專家啦，只是愛玩玩而已，求證的心態^^只是蒸愈多次就會把酒的精華蒸出來了，曾經也想過倒個十幾瓶的58白龍下去蒸看看，但是手骨要很粗，又耗時作罷。乾脆用那個錢去買老大曲較對味^^

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山野行者

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發表時間 2012/04/03 23:32:01

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回應帳號:山野行者(xb2026)

剛剛朋友帶滷味來訪....把2011.2.21加酒頭喝完了...

現在有點茫....

自從上次喝過之後,他們一直問哪買的...

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山野行者

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發表時間 2012/04/04 10:17:07

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引言：
引言：

真高興小豬大能喜歡...

剛開始聞的時候...心想...還好...好像台酒.

第一口下去.挖...跟大麴一樣.在口中即化掉.就差味道不一樣.

越喝越好喝...

謝謝小豬大的86人參分享...

一開瓶...香味淡淡的...

倒入杯中時...一點酒濺出,滴到手指...

經由體溫的催化...人參味明顯竄出...

一入口...飽滿的酒香...特殊的人參香氣...

多層次的口感變化...讚!!!

這就是人生ㄚ....

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常嚐久酒

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發表時間 2012/04/04 10:27:25

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回應帳號:山野行者(xb2026)

真的有心了

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山野行者

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發表時間 2012/04/04 12:52:12

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

引言：
真的有心了

大大多鼓勵....我們4月1日過生日的人,才更有動力...

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小哥司機

評價:+250-0

發表時間 2012/04/04 14:52:49

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回應帳號:山野行者(xb2026)

有特別用心.就有好酒喝˙˙˙值得.值得

會不會之後的市售酒喝不慣˙

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山野行者

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發表時間 2012/04/04 18:42:54

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回應帳號:小哥司機(yjc1000)

引言：

有特別用心.就有好酒喝˙˙˙值得.值得

會不會之後的市售酒喝不慣˙

我朋友真的有可能.....

我是不會啦....花點時間再做就有了....

還有...我懷疑他昨天酒沒喝完會不會走...

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93大白龍與黃扁陳高的勾兌

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