淺談平安祈福酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:淺談平安祈福酒 [ 品飲心得 ]

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阿誠哥

評價:+36-0

發表時間 2019/07/20 00:30:33

帳號:baseball2018

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等級:博士

推薦: 發表數:86 回應數:490 最近登入時間:2026/01/23 14:46:54 IP:101.136.112.*

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各位前輩好：
最近在品酒會上喝到一款金酒推出的38度平安祈福酒
發現跟小弟先前所認知的高粱口感完全不同，
特別採用民國42年成立的老酒廠「金城廠」所釀的窖藏金門高梁酒來勾調「38°白金酒」，
是金酒近數十年來首支單一酒廠的高粱酒，
承襲傳統古法釀造、經過十道工序淬鍊、結合新式摘酒技法，
酒體醇順柔和、自然協調、尾韻細緻悠長。
突破創新的釀酒工藝，就為了讓信徒們獲得媽祖保佑外，也能品嘗到得天獨厚的好酒。
使用這成立於民國42年的最老金酒酒廠所勾兌出來的祈福紀念酒，
給人酒體厚實且又平易近人的感覺，單一酒廠更是難得之作
可說是金酒一大突破空前的作品，與之前喝過的高粱有獨樹一格的感覺
濃郁紮實的西洋梨果香顛覆了對高粱酒的舊有印象，
恩....仔細回想，還真的沒喝過果香味如此豐富的高粱，
我想這就是金酒金城廠，這座最古老酒廠的最大特色，
有機會很值得去試試看。