58度金門高粱酒垂直年份典藏組品飲｜中式烈酒討論區

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討論主題:58度金門高粱酒垂直年份典藏組品飲 [ 品飲心得 ]

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/06 20:05:12

帳號:peter123

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等級:教授

推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:114.46.138.*

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五個不同年份的高粱酒，就需要有五個相同的杯子，在同時間開瓶品飲，才能立即比較出其香氣與口感。對於這五個自2015至2019各差一年的高粱酒來說，比對出其中的差異，就可證明老酒越陳越香的理論。開完五瓶酒且都倒酒入杯後，先品飲2019年的新酒，新酒口感很好，香氣很好，厚實帶微嗆，非常好喝！今年的新酒有此表現，可見得金酒有用心在製酒上，稍候幾分鐘，竟還有甘甜的尾韻，真的有比較優啊！快速地從2019年開始由新喝到老，仔細品味與感受，真的能感覺高粱酒每老一年就有多一點點的甘醇感。可見得金酒這幾年製酒的穩定，才能呈現香氣與口感線性遞昇。再者2016年那瓶高粱酒有潛伏些微蔘味，令我驚豔！同場加演相同酒不同杯子聞香，2019年的酒經短暫搖杯醒酒後，義大利聞香杯就是略勝一籌。

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/06 20:23:49

帳號:peter123

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回應帳號:大師(peter123)

我再次比對2015年與2016年的高粱酒，2016年的我最喜歡，香氣不嗆平順優於2015，還有一點蔘味，不過甘甜尾韻還是2015優一點點。

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/09 09:02:54

帳號:peter123

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回應帳號:大師(peter123)

漏了一個圖。

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勝春江霖

評價:+86-0

發表時間 2019/06/09 11:31:22

帳號:bluewine0621

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等級:副教授

推薦: 發表數:27 回應數:971 最近登入時間:2026/08/27 11:38:13 IP:42.75.150.*

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回應帳號:大師(peter123)

感謝分享，品酒文就是要推

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/10 08:53:43

帳號:peter123

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等級:教授

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回應帳號:勝春江霖(bluewine0621)

引言：
感謝分享，品酒文就是要推

謝謝勝春江霖大大幫推！有您的鼓勵，我會再接再厲，不斷學習與精進。也推薦您買一組試試！很有意思與情趣的。

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酒心

評價:+13-0

發表時間 2019/06/10 17:14:30

帳號:kenneth01

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等級:大學

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回應帳號:大師(peter123)

剛剛剛去點了一組~晚點也來試試

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/11 09:47:22

帳號:peter123

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回應帳號:酒心(kenneth01)

引言：
剛剛剛去點了一組~晚點也來試試

記得，也要發佈品酒文喔！

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2019/06/12 00:18:21

帳號:csy8882012

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等級:教授

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回應帳號:大師(peter123)

https://www.youtube.com/watch?v=gCEx_FQ5ZuM

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/13 08:06:35

帳號:peter123

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

謝謝常嚐久酒大大提供連結。

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大師

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發表時間 2019/06/16 20:55:38

帳號:peter123

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回應帳號:勝春江霖(bluewine0621)

開瓶後經過數日，喝起來感覺更優了！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/16 21:09:14

帳號:peter123

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回應帳號:大師(peter123)

2016蔘味更濃！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/16 21:13:58

帳號:peter123

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2015優勢更佳！

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大師

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發表時間 2019/06/17 18:38:09

帳號:peter123

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回應帳號:大師(peter123)

2017表現不俗喔！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/18 19:53:39

帳號:peter123

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回應帳號:大師(peter123)

2018甘醇有勁！

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大師

評價:+233-0

發表時間 2019/06/19 20:36:10

帳號:peter123

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回應帳號:大師(peter123)

2019現在喝…甜度很夠，爽度很夠，超優！

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58度金門高粱酒垂直年份典藏組品飲

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