茅起來喝！~~貴州茅台pk公賣茅台｜中式烈酒討論區

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討論主題:茅起來喝！~~貴州茅台pk公賣茅台 [ 品飲心得 ]

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法瑪西斯

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發表時間 2019/05/08 00:16:52

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推薦: 發表數:325 回應數:4,648 最近登入時間:2022/03/30 16:29:44 IP:116.241.36.*

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前陣子我的酒友，不知道是股票看太多，還是被誰誘惑了！

心心念念著貴州茅台這支酒，無奈我也沒喝過正廠的貴州茅台，無法給他意見‧ 誰知道這小子，心一狠~~就去叨擾伍業崧前輩，從他那裡挖了一隻失酒的2011正廠飛天貴州茅台

‧
心急的當晚就要斷頭請我們幾個酒友嘗嘗鮮！無奈小弟晚上要上班，其他人就酒聚去了‧

當晚一群人當然是喝到翻天覆地~~我就上班上的昏天暗地！

但好險他們的良心還沒醉，有留分享瓶給我‧

隔天！我就開了一瓶2008的公賣茅台，兩者pk一下！

--- 品飲前不免俗的重申 ~~ 品飲屬於主觀感受，各人五感強弱亦有差異，請以輕鬆的心情閱讀---

酒色--貴州茅台[微黃]，公賣茅台[清澈]

香型--貴州茅台[醬香]，公賣茅台[比較偏大陸副廠茅台的濃香]

年份--貴州茅台[2011]，公賣茅台[2008]

品飲--貴州茅台[濃厚的穀味，類似紹興的醬味帶微酸，尾韻有微苦濃厚的苦蔘味，層次比較多元，與大陸副廠茅台的類似人工香精的濃香完全不同]，公賣茅台[大陸副廠茅台的濃香，碗豆味，入口好險算順口，也許是有加糖的關係，整體比大陸副廠茅台清淡且清爽，香氣持久，但層次不多]

小結~~雖然貴州茅台的價格水漲船高，尤其是舊版的更是昂貴，對小弟來說只可遠觀，不可褻玩‧ 今日一品，一分錢一分貨這句話果然是有道理！香味層次都相當豐富~~
但是說句良心話，公賣茅台可是比小弟之前喝過的大陸副廠茅台好喝許多喔！如果想過過茅台癮，又怕大陸副廠產品的安全性！公賣茅台確實是個不錯的選擇‧

https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=747670

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超級大師哥

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發表時間 2019/05/08 00:29:43

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

我上個月27日剛從廈門機場回台，機場價1980元人民幣，前年4月在福建三明超市1280元人民幣，去年4月在在福建三明超市1480元人民幣，去年11月在廈門機場看到1680元人民幣。飛天茅台，小弟喝過，感想是，不如喝金門高粱（雖然金酒常被罵)，金酒58白金龍再得最佳白酒，實非浪得虚名。

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法瑪西斯

評價:+354-0

發表時間 2019/05/08 18:39:00

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回應帳號:超級大師哥(p100051188)

引言：
我上個月27日剛從廈門機場回台，機場價1980元人民幣，前年4月在福建三明超市1280元人民幣，去年4月在在福建三明超市1480元人民幣，去年11月在廈門機場看到1680元人民幣。飛天茅台，小弟喝過，感想是，不如喝金門高粱..

哈！前輩一針見血！飛天茅台價格也飛天，老實說cp值不高。但高粱還是跟茅台調性不同，反正喜歡就是好酒。

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錦豐

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發表時間 2019/05/08 19:24:09

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

基本上茅台製酒功藝非常繁瑣，有機會了解會發現醬香非常難用出香氣。並非是香精呀。

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法瑪西斯

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發表時間 2019/05/10 12:57:25

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回應帳號:錦豐(powerspot)

引言：
基本上茅台製酒功藝非常繁瑣，有機會了解會發現醬香非常難用出香氣。並非是香精呀。

小弟說的是副廠茅台啦！公賣茅台也有老實寫出加香料。副廠我喝過的不像醬香，有機會再來了解茅台的製酒工藝。感謝前輩分享

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錦豐

評價:+6-0

發表時間 2019/05/10 14:27:02

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

網路上應該很容易找到,我節錄一段如下.七次取酒的每次特性都不一樣,勾兌可以平衡最好的狀態,印象儲酒好像是三年的樣子.

傳統工藝總結為端午踩曲，重陽前後投料，一年一個生產周期，其間九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，經分型貯放、勾兌貯放，然後包裝出廠

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木樨綱手

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發表時間 2019/05/10 19:05:16

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引言：
基本上茅台製酒功藝非常繁瑣，有機會了解會發現醬香非常難用出香氣。並非是香精呀。

上週開了瓶約是70年代軟木塞的老公賣茅台..
(總重量888g空瓶重500g淡淡琥珀色還不算木塞汙染)
苦於還在服用抗生素只能聞香不敢暢飲..
這週一倒了約10cc在聞香杯裡聞著解癮..
奇妙的事發生了!
經過週二,周三,天天掀開杯蓋深深吸聞那香氣..
一直到昨天明確宜人的清揚茅香才衰弱成不討喜的悶酸..
當下自然倒了酒甩乾杯子..
可今天一整個杯底卻是但淡雅的醬香..哈~竟愛不釋手聞個不停
(藍標杯底的醬香算是相當濃郁)
才10cc不到竟可以持續72h以上酒體不衰弱..
除了喝又意外得了一個小樂趣~

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法瑪西斯

評價:+354-0

發表時間 2019/06/15 01:48:57

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

今日再飲，香氣較緩和了！這樣我比較能接受~~清冽口感，甜味纏舌，茅香輕柔如綿，現在的狀態，我就喜歡多了。

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半杯就好!

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發表時間 2019/06/15 09:13:40

帳號:cc0809449

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回應帳號:法瑪西斯(love2140401)

不知道公賣局機場版的陳年茅台喝起來怎樣？

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法瑪西斯

評價:+354-0

發表時間 2019/06/15 11:26:59

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回應帳號:半杯就好!(cc0809449)

引言：
不知道公賣局機場版的陳年茅台喝起來怎樣？

抱歉小弟沒喝過，下次若有機會品飲，會再補充上來。

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茅起來喝！~~貴州茅台pk公賣茅台

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