皇家紅標53%.2013.04.23.A品飲心得
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討論主題:皇家紅標53%.2013.04.23.A品飲心得 [ 品飲心得 ]
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品飲日：2019/04/14
酒杯：格蘭凱恩杯(加蓋)
酒入杯後，搖晃一下，約二秒才開始出現酒痕，而很均整的直線，酒體很稠。
杯口聞香，酒精感較淡，不剌鼻。香氣有點清香，有一種金酒賓士大曲的那種特殊香氣
(感受上覺得有點銳利、有點金屬，並不是金屬味)
酒入口腔一樣很不剌激，但感覺的出來酒體很濃稠，在口腔運轉時，有厚實稠感
吞入喉後有微剌微辣感，有點微澀，直到食道胃部才有暖暖的感覺，很溫潤很棒
(入杯加蓋10分鐘醒酒後有麯香，但也比較辣口一點)
尾韻是甜的，而且有一種類似梨子李子或棗子的那種清甜淡香。
而且相對皇家其他玻璃瓶來說，尾韻很持久，約五分鐘都可以在呼吸間感受到那種甜感
很神奇的是入喉後一分鐘後，會有一種.....吃extra嚼到尾段的感覺
一種口腔乾淨到澀澀的、而口水會甜甜的口齒生津、且呼吸有一種清香的感覺
本人很少吃EXTRA那種東西，依稀記得去年2018年中有吃過一包......
但真的很神奇的是一直讓我想到那種感覺.....
這隻紅標53%已經沒有在出了，因為討論度不高，我2018年買到現在才開始喝
(黑頭黑標我喝了六個日期，藍標、媽祖、中秋、3年黑標等等還有其他酒，最近都喝到差不多了才開這隻紅標)
想不到如此的有特色，是我喝過的皇家酒裡面算很有差異性的酒(黑標跟中秋有點像，媽祖跟藍標有點像)
而且我本來只打算喝一口試試看的，想不到喝完之後一直追...
真的非常的順口，很適合心情不錯時拿來品飲。
如果黑標像是一記直重拳，強烈奶麯香且苦尾的口感，讓人熱血噴張你來我往的對決
紅標就像正面的溫柔撫摸，真的很舒服，那順口且甘帶清香的尾韻，忍不住想一節一節加上去。
為了確定紅標那香味，把我的60金酒賓士大曲&68口袋大曲也拿出來聞聞
真的有一種很像的銳利香氣。(但不一樣啦，只是有那種感覺....)
另外我還有買42%的黃標，我覺的像是在喝水......
15度的水蜜桃酒都比42%的黃標還有高梁味。這是怎麼回事啊......
目前來說，量產玻璃瓶剩58%黃標、2013端節、絕版銀白標喝不到
(2017新出的玻璃瓶不算，白酒之皇、媽祖等等)
因為我2018/2月才開始喝高梁，所以2018買不到的玻璃瓶就喝不到了....
接下來應該會開始試喝藏龍尋香、遊龍飛鳳、達摩觀心等等較高級的玻璃瓶。
聽說這隻現在全聯特價300塊......我好像買350的樣子？忘了.....
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羽凡
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酒品：皇家紅標2013.04.23a 53%
品飲日：2019/04/14
酒杯：格蘭凱恩杯(加蓋) 酒入杯後，搖晃一下，約二秒才開始出現酒痕，而很均整的直線，酒體很稠。 杯口聞香，酒精感較淡，不剌鼻。香氣有點清香，有一種金酒賓..
銀白標 我還有半打多…天啊，想不到變絕版了 哈哈
玻璃瓶依序 2012/1月的黑頭，與2011/11~12月的黑頭，與 2011/10月的黑頭是三種等級不同的皇家經典好酒，再來就是2013/5的第一次皇家端午紀念酒，最近在喝，有微微黑頭的香氣，我猜應該仍勾兌有2011、2012比例的酒…愈喝我愈愛。若來不及追，可以找找2012/4月~ 2013/12前的黑標，麴香混著果香都很不錯。或是2013/3前的藍標，重奶麴香…
不過後來的玻璃瓶，我喝過最強的，應該是浯愛金門，但也最貴 。( 後來叫藏龍尋香) ，最近在喝，跟三年前的變化極大，香氣濃郁，強桿中帶有溫潤迷人，植物果香收尾 …
瓷瓶的，除了2011外，很難買到但也不必要追高的冬雪、2012的遊龍飛鳳、酒逢知已、兩公升的達摩、都是我喝過覺得很不錯的… 再過兩、三年，再來寫寫陳放十年的品酒文
以上，推薦給大家
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酒如果不比較不會覺得有啥差異喝習慣就好，但真的很怕同時一起比較之後你只會想喝那瓶好喝的。
鴨大，紅標對於習慣喝58的人是比較溫順的，紅標很適合剛要入門高梁的人喝。我是覺得溫順好喝所以囤了2箱等到67十歲不堪喝太烈的58時再開來喝！哈哈
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真的不錯喝
聞起來跟藍標一樣果酸很香真是好酒
我也甕了二箱
因為酒精度不高入口滑順帶有濃厚果香陳香
再放三五年應該更有fun
更是絕品中的好酒
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大可77
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更正，大可哥是紅標喊讚第二篇。
哈！鴨大，順序不重要啦。有要分享品酒文才重要！
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哭雲
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我這邊有黑頭2012.01.07.A，真的喝不完，黑頭就是不喜歡.....剛開始還有塑膠味，後來喝了一年喝到剩一半，塑膠味轉化了，但還是不喜歡....我覺得也不像泡泡膠味，滿難形容的。
黑標2012.01.16B(還沒喝過)、2012.11.23、2013.12.03二隻都喝過，後面這二隻超喜歡，尤其是2012.11這隻真的超愛。
2013端節沒喝過，這個禮拜可以喝到全新的@_@，到時後比較看看。
目前全部來說最喜歡的是中秋記念酒，在來才是黑標在來是紅標。(普飲款來說)
遊龍飛鳳，藏龍尋香、達摩、風獅爺、酒逢知已。28公升分享瓶
都有還沒喝XD，因為我每天喝的慢，所以玻璃瓶才剛喝完一輪而以。接著要開始慢慢品飲上面這幾隻了
但就單純品飲了，
另冬雪跟辛亥百年有喝過，又各買一著放以後喝XDDD。可能要等什麼特殊日子才會開了....
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天才明
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紅標會有黑標那種泡泡膠的味道嗎？
我前兩天買了一瓶2013的黑標還喝，有點不習慣那種泡泡膠的味道。
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哭雲
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請問哭雲大～
紅標會有黑標那種泡泡膠的味道嗎？
我前兩天買了一瓶2013的黑標還喝，有點不習慣那種泡泡膠的味道。
沒有喔，但還是有麯味，跟黑標不太一樣喔，在我喝過的玻璃瓶皇家酒裡面，也是很特殊的一隻
沒有其他隻跟他有重疊性呢!!!
今天邊看小說邊喝，覺得紅標很適合當輔助。拿來看劇或看運動等等的時後喝
不像黑標，有時後喝黑標會被黑標搶重點，黑標比較適合當主角。
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天才明
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沒有喔，但還是有麯味，跟黑標不太一樣喔，在我喝過的玻璃瓶皇家酒裡面，也是很特殊的一隻 沒有其他隻跟他有重疊性呢!!! 今天邊看小說邊喝，覺得紅標很適合當輔助。拿來看劇或看運動等等的時後喝 不像黑標，有時後喝..
謝謝您的經驗，明天去買一支來喝喝看^^
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sam20070
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但但放了三天後麴味不見了變果香味很濃跟藍標差不多
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羽凡
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羽凡大，當初也是看你的文章入了皇家的門的XDD。 我這邊有黑頭2012.01.07.A，真的喝不完，黑頭就是不喜歡.....剛開始還有塑膠味，後來喝了一年喝到剩一半，塑膠味轉化了，但還是不喜歡....我覺得也不像泡泡膠味，滿..
哭雲兄
佛渡有緣人… 酒逢知己人!! 哈哈
找到自己味覺喜歡酒最重要!! 惦惦收 爽爽喝!!!
2011建廠的瓷瓶，與2011的黑頭，甚至是2012/1月前的黑頭，
上述的香型 跟後續出的皇家酒款都很不一樣，它不是純奶麴香，
是一種穀物之上，更優雅的可可香、帶有一些果花香，尾韻甜順勾人，
所以喝多了2011老饕的也許會覺得2012後期的酒款…都不太一樣了。
但若是您最早是被藍標、黑標或甕藏三年的奶麴香吸引才入皇家坑的，
那我也會建議試試2011年的酒款… 最近在喝 2012的黑標、首批的藍標，
其實都有不錯的表現，還有一款是2013端，介於2011與2012後期的味道
有皇家熟悉的重甜麴味，也有一點點優雅輕盈2011的口感
每個人喜好不同 ，找到合自己口味的酒，是品酒之路的重要功課~~
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偉鴿
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羽凡
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皇家的酒除了顏色標的差異風格，我發現年份也有差異，黑標2012/1的跟2013/2再來2014/2都感受到很大的不同，最近朋友拿2018的黃標給我喝看看，不是我印象中的黃標風味，不確定是勾兌比例還是制成方式的差異，還是只是..
純糧固態發酵的高粱酒，因原料高粱米的種類、澱粉含醣量、氣候的不同，各個季節發酵的程度也稍有差異，因此每批酒做出來味道要完全一模一樣，基本上是不可能的。
除非基酒夠多，勾兌師傅夠經驗，才能每批次均勾出一樣的味道，但實際上也真的不可能，因為純糧固態的魅力在於在陶甕中、在瓷瓶口的呼吸中、在玻璃瓶中，隨著時間，以及保存的環境，尤其是溫度，會不斷地做變化…同一瓶酒您在不同的時間環境喝，感受也會不同。
酒廠頂多只能做到主香型是符合酒廠需求的、期待的酒款，後續的陳放與保存環境就各依每瓶酒的造化了。我一直很強調香型，酒 散發的香氣的類型，每家酒廠都有它的香型主調性，大家喜歡的也是它們的主調性，再依這個主調性去找尋合自己味的酒款與出廠日期。
因此我的做法是，喝到感覺很好的那批，就依那日期多收一點
而不是只考量酒標的黑藍銀黃紅顏色。 以上個人的心得，跟各位先進們分享
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哭雲
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哭雲兄
佛渡有緣人… 酒逢知己人!! 哈哈
找到自己味覺喜歡酒最重要!! 惦惦收 爽爽喝!!! 2011建廠的瓷瓶，與2011的黑頭，甚至是2012/1月前的黑頭，
上述的香型 跟後續出的皇家酒款..
我的藍標是2012.12.20的。我也是沒很愛(整罐喝了六個月以上慢慢喝體會變化)
我在想會不會是我買的黑頭保存狀況不好？可是上一個賣家每隻都有用熱縮模包好。也是原箱放著的
喝的時後不像2012.11.23或2013的黑標那樣有強烈的奶麯香味。
剛開始開有一點塑膠味或類似燒稻草的味道。
喝到約一半時變成有點草根(但跟冬雪也不同)+泡泡膠+糓皮味。
從入口腔開始就苦，到尾韻還是苦+泥土味。跟一般說的黑標味完全不同。就是不太喜歡
(但是冬雪我超愛的....)
另外今天喝到2013的黃標了，大家說的老金酒味，我喝的紅標也有。就是我說的類似賓士標那銳利味
但紅標尾韻多了果香，前段多了奶麯香。我覺得2013紅標棒多了，除了不夠辣以外
但是要辣？我覺得黑標更辣啊!!!如果讓我選玻璃瓶來放，我應該會放黑標+紅標。
二種差異性很大(黑標苦尾+辣嗆+奶麯香。紅標甜尾+溫順+果香帶點麯香)
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我的藍標是2012.12.20的。我也是沒很愛(整罐喝了六個月以上慢慢喝體會變化) 我在想會不會是我買的黑頭保存狀況不好？可是上一個賣家每隻都有用熱縮模包好。也是原箱放著的 喝的時後不像2012.11.23或2013的黑標那樣有..
整體而言，我一直覺得藍標不是現在喝的酒，
我用不上釉的醒酒器甕了兩年味道才漸漸發開來，
倒是2012~2013黑標，醒酒後，許多都有奶麴味或淡淡植物果香味，
現在2019在喝，感覺很不錯，
遇到真的自己不喜歡的，有空間就繼續放，純糧固態是要放20年才見真章，
我們現在趕著喝，都只是賞味它的部分美味而已，還未全部釋放，
若沒有空間存放 ，那放到版上來跑一跑 ，造福大家也是不錯
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飲者獨留名
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