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討論主題:——— 皇 ——— [ 品飲心得 ]

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/11 17:31:31

帳號:leep94

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推薦: 發表數:1,541 回應數:20,531 最近登錄時間:2026/08/31 20:27:40 IP:118.161.63.*

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金門皇家酒廠新酒款「皇」白酒之王

新酒款上市，嚐鮮喝喝看，售價也蠻便宜的

倒入杯中醒酒一下，香氣漸漸上來，聞起來有些醬菜淡淡的酸味、陳味、麯味、米糧味
入口可以感受到他的柔軟度、一點辛香的線條，醬菜的酸味、輕微單寧的澀味，酒液化開後有適當的甜味、糧香支撐、平衡整個口感，尾韻酸、澀、甜、糧香回甘..帶點甕陳的氣息..

酒體強度中等，整體風味特殊、辨識度高，現買現喝、倒入杯中適當的醒酒一下，即是適飲期

本篇附圖請見第 1 頁

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大可77

評價:+35-0

發表時間 2019/04/18 09:17:54

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回應帳號:K勞(kylelee)

聽說3/26之前灌的都是同一批酒。

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K勞

評價:+0-0

發表時間 2019/04/18 10:33:30

帳號:kylelee

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回應帳號:大可77(x2795768)

謝謝回覆，昨天買了3/26的

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/18 14:19:07

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回應帳號:LeeP94(leep94)

皇 - 白酒之王

最明顯的特色：
倒入杯中適當的醒酒後，入口柔軟
有著酸菜、菜脯、醬菜類的淡淡「酸、澀」香氣及味道
中後段有適當的甜度及穀糧香味，來平衡酸澀味
尾韻酸、澀、甜、糧香、帶點甕藏氣息

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唐老鴨

評價:+12-1

發表時間 2019/04/18 15:01:28

帳號:sky168

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回應帳號:LeeP94(leep94)

酸，澀，明顯是這款最大特色。口味看個人，有人超愛臭豆腐，有人卻完全無法接受，沒有標準答案。

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無為

評價:+156-0

發表時間 2019/04/18 15:34:20

帳號:le1851

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回應帳號:LeeP94(leep94)

簡潔清楚的好品酒文

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/18 23:57:13

帳號:leep94

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回應帳號:大可77(x2795768)

引言：
謝謝李大的品酒分享
謝謝您賞文～

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/19 13:01:41

帳號:leep94

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回應帳號:純喫酒(six1314520)

引言：
糟糕，最怕醬香味，希望不是很明顯才好，真的很怕醬味⋯

您好是香氣及味道有點類似，酸菜、菜脯、醬菜類的酸、澀味
可以透過適當的醒酒約15～20分鐘，讓前、中、後的味道都出來，達到一個平衡點在喝，就不錯喝～

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/19 21:00:57

帳號:leep94

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

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超級大師哥

評價:+112-0

發表時間 2019/04/19 21:50:07

帳號:p100051188

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推薦: 發表數:24 回應數:2,479 最近登錄時間:2026/08/31 20:53:15 IP:203.160.80.*

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
感謝超級大帥哥賞文、幫推～
好品酒文要和好酒友分享

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/20 16:23:33

帳號:leep94

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等級:教授

推薦: 發表數:1,541 回應數:20,531 最近登錄時間:2026/08/31 20:27:40 IP:118.168.105.*

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回應帳號:林約翰(john1225)

引言：
部分東南旅行社也買的到了
一支299立馬敗了一支
這週末可以好好品嚐

感謝分享資訊～

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2019/04/20 19:03:53

帳號:kj33100

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等級:副教授

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回應帳號:LeeP94(leep94)

引言：
您好謝謝賞文
建議不要都全部都甕，可以先弄一甕先試試看香氣及味道如何？有喜歡在全部甕～
感謝李大的建言.今天已甕了2公升...剩約400㏄的依您建議的酒杯醒酒20~30分後試了一下.確實是比較融合而且麴位.甜味較明顯...這價位...能現喝真不錯了....就看看明年後來開甕比對了....

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/21 17:30:18

帳號:leep94

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回應帳號:啾啾啾啾啾(a5469a)

引言：
品酒文就是要推，寫的真好
謝謝您賞文、幫推～

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LeeP94

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發表時間 2019/04/22 00:51:43

帳號:leep94

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回應帳號:唐老鴨(sky168)

引言：
精準，細膩的體驗品酒文。大方向小弟喝的跟李董喝的感覺一致，現飲就是適飲期，至於口感跟風味看個人喜好。讚。

鴨大仙您是酒界名人內～
您看什麼時候有空？小弟我在跟您大仙級人物～喝二杯

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/22 22:40:21

帳號:leep94

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回應帳號:wusam(wusam147)

引言：
我這瓶是20190326出廠，喝起來真是好喝。大推。

謝謝您的分享～

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LeeP94

評價:+589-0

發表時間 2019/04/25 19:07:32

帳號:leep94

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回應帳號:db002491(db002491)

引言：
謝謝分享
謝謝您賞文～

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LeeP94

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發表時間 2019/05/01 02:26:15

帳號:leep94

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回應帳號:愛看酒(bauwuu)

引言：
平實敘述的品酒文，推👍

「品酒文」我通常會把酒最主要的結構，最明顯的香氣及味道寫出來，品酒文盡量簡單、明瞭、易懂、而有重點

「品飲」需要長期的經驗來累積穩定性及精準度
例如：同樣的一瓶酒、同樣的品酒杯，在不同的時間、心情、氣溫、環境、喝了五次，五次都落差滿大的，就是個人的品飲穩定性不夠，是人的問題，而不是酒的問題，基本上可以感受、了解「醒酒曲線」的人，都具備基本的品酒功力

「品飲」如果個人的喜好太強烈！會把你「框住」在自己的世界裡面，一直在個人的喜好裡打轉，而感受不到外面的世界還有什麼？把個人的喜好拿掉，才可以體會、感受到新的東西，視野才會更開闊～

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sam20070

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發表時間 2019/05/01 10:42:58

帳號:sam20070

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推薦: 發表數:536 回應數:5,059 最近登錄時間:2026/08/31 21:55:05 IP:101.136.51.*

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回應帳號:LeeP94(leep94)

good
前輩好見解
值得讚賞

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