酒的隨想
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討論主題:酒的隨想 [ 品飲心得 ]
回討論區列表酒癡
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看了網站這陣子的一些發文
心中有一些看法(喔----我一無所知,是酒齡約30來年的酒鬼)
＊酒是什麼?(餓的人看見食物,商人看見商品......)
＊你為什麼收酒?
＊喝酒、買酒、藏酒、炒酒……喝、買、藏、炒的意義為何?
＊究竟是人云亦云?還是你真的都喝過了才有的想法呢?
＊時空錯亂的迷思?------你喝過所謂老酒在現年酒時的酒況嗎?
＊拿高粱的年份來類比威士忌年份的迷思?(固態與液態發酵,本就有所不同,高粱的質性與威士忌的質性更是有許多差異)張飛與岳飛真的不一樣
＊外來的和尚會唸經,那本土的和尚？真的就不靈光嗎?的確,在騙來騙去的口耳相傳中,你能確認什麼是什麼嗎?-----金門酒廠、馬祖酒廠、東引酒廠、台酒真的對得起粉絲嗎?
＊喝酒時,感官的體驗很主觀,但------酒的色彩-----各自有畫面，黑白的人看的就是黑白的世界，彩色的人看的就是彩色的世界
對於酒
有一些想法就隨手po了出來
之於酒(從喝的角度出發)
我的建議是要先了解酒的製程
知道不同質性的酒有不同的個性
再理解酒有各自的性格與線條
熟女有熟女的風姿
青春少女有她的年輕氣息
這樣
市場就左右不到你(除非刷市場的存在感對你來說-----很重要)
你就能找到自己喜歡的酒
我喜歡盲飲
而且是多款酒同時的盲飲
不讓廠牌、視覺影響自己的嗅覺與味覺
在不同曼妙的世界穿梭
喝酒
我喝的是自己喜歡的酒
他人的種種言語----套理查‧費曼的話----你管人家怎麼想
剛剛轉了金門窖藏15年陳高
無來由
有了將進酒,杯莫停的豪情
鬼扯了一些話
盼野人獻曝-----請大家別嫌棄這醉言醉語
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sb9023
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一上來就是好文歐~
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王丫伯
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酒癡
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句法有些不通順
錯字亦在所難免
這些許的錯誤----就像文章底稿的真
無非想表達我對台灣白酒世界的想法
我
不是酒商
更沒對任何酒廠有盲目崇拜的信仰
也不會產生時空錯亂的迷離
更不會拿張飛來說岳飛
喝到什麼
我就說什麼
唯一有的
是對白酒神秘而夢幻世界的期待
堅持傳統是世代傳承的記憶
新時代的穀物文明
也有她新時代的使命與腳步
以古而非今
以老外而非本土
以人云亦云來淹沒白酒的本質
種種的技術操作-------我都懂
沒什麼
只盼想-----所有品酒人都能遂其所願喝到想喝的酒
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寄居蟹
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酒癡
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所以----隱身囉
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首馥
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