大陸的酒都那麼香嗎
討論主題:大陸的酒都那麼香嗎 [ 其它 ]
回討論區列表喬巴
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potai 168
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荒神
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朱伯
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回應帳號:喬巴(it906003)
話說昨晚舅舅帶了一支大陸酒來家裡....
對面叔叔也來...加我爸3個人在喝這個...
小弟在樓上怎麼就聞到一股酒香味..
好奇大陸的酒都做的那麼香嗎.
偏偏那個舅舅的爸爸特愛喝這支...
舅舅買了整箱的還不夠喝
在此借用"不是酒鬼"大的圖一用...
這支約 90年出頭
忘了是代理商還是貿易商
有進口
在幾個柑媽店看過
存貨還不少
這是濃香型吧
這一瓶可能也是當年進口的
macwang
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吉利
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potai 168
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朱伯
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荒神
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回應帳號:macwang(macwang)
老實說並非加香料才會有濃香啦.
主要還是原料的問題.
當然也不能說沒香料酒啦.
台灣釀造主要都是以純高梁為主.
主要除了口味喜好外還是原料取得問題.
而大陸每個省份特產不一樣.
一直以來無論是五穀或雜糧產量都很豐富.
由其實在產地能取得的成本更低.
所以各地方皆會混以各省分的特產雜糧來釀酒.
所以已習慣清香型的台灣人來說會覺得十分不習慣.
不過要是直接拿各產區不同的酒同時品飲比對.
其香氣雖濃不過香的味道差異還是十分大的.
要分辨其是否為添加香精最簡單的方法就將酒滴幾滴於手掌進行揉搓.
觀察香型的變化就能確定其是否為純釀或添加香精
macwang
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potai 168
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回應帳號:荒神(ko121782)
老實說並非加香料才會有濃香啦.
主要還是原料的問題.
當然也不能說沒香料酒啦.
台灣釀造主要都是以純高梁為主.
主要除了口味喜好外還是原料取得問題.
而大陸每個省份特產不一樣.
一直以來無論是五穀或雜糧產量都很豐富.
由其實在產地能取得的成本更低.
所以各地方皆會混以各省分的特產雜糧來釀酒.
所以已習慣清香型的台灣人來說會覺得十分不習慣.
不過要是直接拿各產區不同的酒同時品飲比對.
其香氣雖濃不過香的味道差異還是十分大的.
要分辨其是否為添加香精最簡單的方法就將酒滴幾滴於手掌進行揉搓.
觀察香型的變化就能確定其是否為純釀或添加香精
原來小弟當年在外島喝到的都是 甲久 
荒神
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