大陸的酒都那麼香嗎
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:大陸的酒都那麼香嗎 [ 其它 ]
回討論區列表喬巴
評價:+108-0
帳號:it906003
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
話說昨晚舅舅帶了一支大陸酒來家裡....
對面叔叔也來...加我爸3個人在喝這個...
小弟在樓上怎麼就聞到一股酒香味..
好奇大陸的酒都做的那麼香嗎.
偏偏那個舅舅的爸爸特愛喝這支...
舅舅買了整箱的還不夠喝
在此借用"不是酒鬼"大的圖一用...
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 47 則， 第 1 / 3 頁
potai 168
評價:+231-0
帳號:wayne13
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
大陸酒..不同品牌..一樣等級的酒
喝起來的味道.........幾乎都同樣 
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
荒神
評價:+117-2
帳號:ko121782
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
大陸酒的香型主要和釀酒的原料和麴有關
以小麥作麴純高梁釀為清香
以玉米.碗豆.綠豆雜糧為主.高梁為輔為濃香
以米糧為主玉米.碗豆.綠豆.高梁為輔為棉香
平均比例平衡香氣為兼香
【4 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
朱伯
評價:+94-0
帳號:hychugolf
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
話說昨晚舅舅帶了一支大陸酒來家裡....
對面叔叔也來...加我爸3個人在喝這個...
小弟在樓上怎麼就聞到一股酒香味..
好奇大陸的酒都做的那麼香嗎.
偏偏那個舅舅的爸爸特愛喝這支...
舅舅買了整箱的還不夠喝
在此借用"不是酒鬼"大的圖一用...
這支約 90年出頭
忘了是代理商還是貿易商
有進口
在幾個柑媽店看過
存貨還不少
這是濃香型吧
這一瓶可能也是當年進口的
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
macwang
評價:+177-0
帳號:macwang
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:荒神(ko121782)
不管什麼濃香、醬香都很類似。
所以個人以為還加了香料調香
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
吉利
評價:+50-0
帳號:a4259268
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
酒鬼也是超香的
一開瓶整個房子都是酒香 
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
potai 168
評價:+231-0
帳號:wayne13
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:macwang(macwang)
就如酒漢大所說。
不管什麼濃香、醬香都很類似。
所以個人以為還加了香料調香
這也是小弟我一直以來的疑問?
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
朱伯
評價:+94-0
帳號:hychugolf
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:macwang(macwang)
就如酒漢大所說。
不管什麼濃香、醬香都很類似。
所以個人以為還加了香料調香
NO No
濃香、醬香
香氣差異很大
濃香: 台酒頂級陳高 陳高 特級 馬酒 海島濃香
醬香 東湧陳高 96以前愚公 95以前金台
金門的大概只有清香
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
荒神
評價:+117-2
帳號:ko121782
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:macwang(macwang)
老實說並非加香料才會有濃香啦.
主要還是原料的問題.
當然也不能說沒香料酒啦.
台灣釀造主要都是以純高梁為主.
主要除了口味喜好外還是原料取得問題.
而大陸每個省份特產不一樣.
一直以來無論是五穀或雜糧產量都很豐富.
由其實在產地能取得的成本更低.
所以各地方皆會混以各省分的特產雜糧來釀酒.
所以已習慣清香型的台灣人來說會覺得十分不習慣.
不過要是直接拿各產區不同的酒同時品飲比對.
其香氣雖濃不過香的味道差異還是十分大的.
要分辨其是否為添加香精最簡單的方法就將酒滴幾滴於手掌進行揉搓.
觀察香型的變化就能確定其是否為純釀或添加香精
【2 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
macwang
評價:+177-0
帳號:macwang
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:朱伯(hychugolf)
所以以為可能有添加香料
而非就濃香醬香本身做討論
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
potai 168
評價:+231-0
帳號:wayne13
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:荒神(ko121782)
老實說並非加香料才會有濃香啦.
主要還是原料的問題.
當然也不能說沒香料酒啦.
台灣釀造主要都是以純高梁為主.
主要除了口味喜好外還是原料取得問題.
而大陸每個省份特產不一樣.
一直以來無論是五穀或雜糧產量都很豐富.
由其實在產地能取得的成本更低.
所以各地方皆會混以各省分的特產雜糧來釀酒.
所以已習慣清香型的台灣人來說會覺得十分不習慣.
不過要是直接拿各產區不同的酒同時品飲比對.
其香氣雖濃不過香的味道差異還是十分大的.
要分辨其是否為添加香精最簡單的方法就將酒滴幾滴於手掌進行揉搓.
觀察香型的變化就能確定其是否為純釀或添加香精
原來小弟當年在外島喝到的都是 甲久 
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
荒神
評價:+117-2
帳號:ko121782
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:macwang(macwang)
大陸酒的濃香和醬香跟高粱的濃香和醬香是不一樣的
台灣不管帶衣櫥味或怎樣的香味在大陸的香型分別裡都使清香型酒.
而陸酒的濃香和醬香乍聞之下很相似.不過還是不太一樣.
這兩個香型的基礎原料大致一樣不過差別在於釀製程序和用的麴不一樣.
濃香以五粮液為最.醬香型以茅台中的葵茅為準.
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
山水海
評價:+110-0
帳號:atsai66
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
感謝樓上各位前輩開導說明 ! 增長了不少知識 !
小生也是對於大陸酒的酒香受不了 ! 感覺加香水似的 !
兩三年前也有喝過台灣保特瓶 XX 茶 (什麼牌子忘記了)
也是對於它的添加香料受不了 差點吐出來 ㄋ
這是題外話啦 不要打我喔 !
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
淋半杯
評價:+187-0
帳號:085757
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:potai 168(wayne13)
大陸酒..不同品牌..一樣等級的酒
喝起來的味道.........幾乎都同樣
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
小屁股綠茶
評價:+118-2
帳號:steven88
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
喬巴
評價:+108-0
帳號:it906003
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:小屁股綠茶(steven88)
大大沒拿金門大麯去跟大陸酒PK
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
朱伯
評價:+94-0
帳號:hychugolf
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
引言：
大大沒拿金門大麯去跟大陸酒PK
你有30幾瓶新陳大麴
(打一下廣告)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
喬巴
評價:+108-0
帳號:it906003
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:朱伯(hychugolf)
引言：
引言：
大大沒拿金門大麯去跟大陸酒PK
你有30幾瓶新陳大麴
(打一下廣告)
我只是小小小咖.....
幾百箱的大咖還沒現身捏
順便問公賣局達人...
玉山陳年清香高梁酒 多少可以入？
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
potai 168
評價:+231-0
帳號:wayne13
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:喬巴(it906003)
30幾瓶??
不然泥怎麼向我說泥有30幾箱
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
喬巴
評價:+108-0
帳號:it906003
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:potai 168(wayne13)
30幾瓶??
不然泥怎麼向我說泥有30幾箱
30幾箱是魚爺才有
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
晴川 金洲
評價:+13-0
帳號:ntuiit
【私人訊息】
等級:博士
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:荒神(ko121782)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】