馬的瓷瓶酒~~特殊味道的---馬祖 壬子年 壽酒
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討論主題:馬的瓷瓶酒~~特殊味道的---馬祖 壬子年 壽酒 [ 品飲心得 ]
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我可愛的酒友們，不忍小弟太嫩時常被嚴格的前輩們鞭策
~~所以都會適時的幫忙增加小弟中酒的經驗值與庫存量~~
這次的馬祖 壬子年 壽酒，是一瓶近50年的老酒，也是承蒙朋友厚愛，才能一嚐其美味.
到底有多特殊~~就讓我們繼續看下去-----
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品飲前不免俗的重申 ~~ 品飲屬於主觀感受，各人五感強弱亦有差異，請以輕鬆的心情閱讀
外觀--白瓷瓶，瓶身繪著壽翁左手持懸壺拐杖，右手捧著祝壽用的蟠桃！後面還躲著一隻可愛害羞的小鹿， 意喻--福祿壽 皆全
酒色--酒色 是明亮的透明無色，保存的不錯！ 沒有汙染.
聞香--前味是清爽淡雅的梅花香，中味有梨子的酸甜味，終味是泡泡膠，醋酸香，木頭，苦蔘之類的香味，最最重要的！ 是有一股版上前輩們喜歡的~~~粉光蔘味.
[前味是杯子放在下巴，中味是放在上唇的高度，終味是整個鼻子深入杯中]
品飲--入口有明顯的酸味在舌根發酵，隨著酒液與唾液混合併吞下後，泡泡膠的味道出現了！ 口中出現的是類似苦蔘混合西洋蔘的特殊感受‧ 後續 頂上鼻腔，接著擴散至整個口腔，但比較不持久，幾秒後就轉淡，舌面剩下粉粉淡淡的感覺. 品飲味道的層次與種類比聞香少了許多，這也是很特殊的表現[至少是我的經驗裡啦！]‧
杯內餘香--溲味.苦蔘味.木質味
小結--令我好奇的是，這瓶的酸味，是否是酒體衰弱引起的酸化，還是原本的味道. 因為酒精度並沒有跑掉很多，而且也沒中木塞槍，不至於到超級酸，但就是酸的很明顯，酸的很徹頭徹尾‧ 歡迎喝過的前輩前來指導~~
https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=731816 ---這個很優惠
https://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=730817-----這個俗到靠杯
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jason1217
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Kuo690860
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法瑪西斯
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法瑪西斯
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這瓶我有 才剛送人 不知裝什麼料
前輩大氣，好酒贈好友。
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