初飲皇家燙金圓
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討論主題:初飲皇家燙金圓 [ 品飲心得 ]
回討論區列表梁大叔
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無情黃沙馬鳴急，
獨上高樓望江海，
流影無常一嘆息。
*****
2011.8.18燙金圓至今已七年半，
七年半
有些事情不會改變，
有些事情變化萬千，
人生如此，
好酒亦然，
今日寒風蕭瑟，
想起本欲斷飲的燙金圓，
挑了一瓶失酒最多的來試，
醒酒15分鐘後一口一口慢嚐，
酒酯渾厚，
甜麴味、青梅味、醬香、老酒香、
環繞齒舌之間久久不散，
舌上爆發感強烈卻不刺激，
口感綿密深長，
落喉絲滑不嗆，
不愧為一代佳釀。
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常常久久165
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有些東西還是不要太期待比較好
不知道是我的嘴賤、嘴刁、還是版上的前輩文筆...實在太好了，把燙金圓 & 冬雪描述得跟神一樣
真是 ~ 見面不如聞名
個人以為 ~ 燙金圓：中 ~上水準，入口雖綿帶甜 、但香氣中等，尾韻其實很短
不要把它吹捧得跟神酒一樣，感覺都是滿滿的套路
只會讓高價入手的我們，覺得很幹
...
認為版上吹捧『燙金圓』的前輩 ~ 都是唬爛王
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錦豐
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梁大叔
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我覺得...
有些東西還是不要太期待比較好
不知道是我的嘴賤、嘴刁、還是版上的前輩文筆...實在太好了，把燙金圓 & 冬雪描述得跟神一樣
真是 ~ 見面不如聞名 個人以為 ~ 燙金圓：中 ~上水準，入口雖綿帶..
小弟口袋不深
都是喝些普飲酒，
偶而才捨的開大麴或建廠燙金圓來喝，
見著前輩如此敘說憤慨，
剛好手邊有開了四個月的大天燈2012/9/17、一個多月的大白龍2010/8/13、
再拿來跟開了兩個多月的燙金圓2011/8/18 PK一下
分數1-5分＜－－－主觀想法僅供參考
１．聞香：醒酒15分鐘聞香，皇家的路子跟金酒是明顯不同的，大天燈跟大白龍的調性較為一致，大白龍的陳味、粱香味較為明顯，醒酒10分鐘後，大白龍的葡萄香混和蘋果香的味道比大天燈的淡雅甜麴香更上一層，再過5分鐘、大白龍迸發了比大天燈淡淡梅香更強烈的梅醬香氣，其老酒味依舊比大天燈強；燙金圓的變化也頗為豐富，初聞是一貫的奶麴香氣，醒酒10分鐘後轉化成充滿香甜味的南瓜香，再過不到5分鐘後又變成梅醬香氣，接著又變成了一股梅酒混和仙楂餅，伴隨著淡淡滋露草梅巧克力的味道，而且在香氣流轉變化的過程中，氣味的扎實度勝過大白龍及大天燈一截。
(1)香氣變化多元度：燙金圓 4> 大白龍3≧ 大天燈3
(2)香氣濃厚度：燙金圓4.5 > 大白龍3.5 > 大天燈3
(3)甜味度：燙金圓4.5＞大天燈3.5＞大白龍3
(4)木質調＜－－＞果香調：大白龍＜-＞大天燈＜-＞燙金圓
*****
２．品飲：大白龍與大天燈的爆發感是明顯的，但是燙金圓的爆發感又更上一層；在小啜大天燈後２分鐘喝一小口大白龍，大白龍顯得較為澀口一些，再喝回大天燈，甘潤的口感又回來了，過２分鐘舔了幾口口水讓大天燈的味道稍微退去後，喝一小口燙金圓，口感的圓潤度明顯要比大天燈來的好，好吧，不能這樣比是吧，那就每啜一口就喝一小口水、休息２分鐘，每一口酒都在舌上停留3-5秒後吞下，得到以下結果。
(1)大白龍：爆發感3.5、酒體醇厚度與扎實度3.3、滑順3.5、尾韻深長度3.5
(2)大天燈：爆發感3、酒體醇厚度與扎實度2.8、滑順3、尾韻深長度3.5
(3)燙金圓：爆發感4.5、酒體醇厚度與扎實度4、滑順4、尾韻深長度4.5
整體而言，燙金圓仍舊給我一貫的絲滑感受，口腔、舌上充滿著酒酯的包覆感，尾韻依舊綿長，大白龍的尾韻長度及包覆度遜於燙金圓，燙金圓在這個階段的比較依舊深得小弟喜愛。
*****
３．醒酒半小時後整體比較：
大白龍的年份較大天燈多了兩年又一個月，完全醒酒後的大白龍，香氣的活潑度、帶點蜂蜜酒的尾韻，比更年輕的大天燈多了一股清新的爽快感，相比之下大天燈的姿態還未舒展開來，或許等帶來日更為陳熟，大天燈又將是一番不同的滋味；而燙金圓就如同前文所說跟金酒走不一樣的調子，奶香、麴香、巧克力香、最後是糖漬青梅香、比大白龍更加活潑，口感變化是清晰的、純粹的，沒有半點模糊空間，帶給人清爽、直接而明瞭的感受，即使是女性也能夠輕易上手。
*****
４．價格：
燙金圓1000上下(買1100)、大白龍800上下(買850)、大天燈700(買750)上下
燙金圓有沒有特別貴我不知道，因為一瓶我買1100，這樣的價格可以買3瓶皇家黑標，以上的酒都是不到一年內買的，過了十幾年沒喝酒的日子回來喝高粱，才知酒價如此高貴、但酒市卻如此紛亂。
*****
５．心得：
美酒千金，好酒當需佳人共飲，才能讓酒來豐富人生，喝皇家的酒友，是不是炒酒的人一看就知道，皇家的好酒多不差一瓶燙金圓，若是覺得燙金圓價高，還有許多其他物美價廉的的皇家酒可以喝，喝酒分享本為美事，無奈可能成了價格的抬轎者，吾人亦不願意如此，只是美酒開一瓶少一瓶，值不值？那就是每個人價值觀的判斷，覺的貴覺的無福消受，況且比燙金圓還貴的酒比比皆是，我等口袋淺薄者，也只能偶一買之，圓那一個品酒笑春風的夢啊....
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錦豐
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你的風範還真讓小弟佩服。酒如朋友，並非每個人都會是你的好朋友，只有最適合你的朋友而沒有絕對好的朋友。好與不好可以多聽別人看法，但自己才是主人。
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梁大叔
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粱大哥
你的風範還真讓小弟佩服。酒如朋友，並非每個人都會是你的好朋友，只有最適合你的朋友而沒有絕對好的朋友。好與不好可以多聽別人看法，但自己才是主人。
這是當然，
酒有所好，
感受自在人心，
只是見酒友如此不平，
只好認真品他一回，
看這建廠紀念酒是不是只能聞名不能見面，
這種氣度，
應該是狹小了....
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哭雲
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要說不好喝，也許是沒讓酒醒就喝掉了？(一晚就喝光？)不然頂多說不合胃口，不可能說「不好喝」
(酒本身風味不足)
皇家的酒真的很適合一段時間來喝一些，瓷瓶的更是如此，醒過之後的滋味真的很棒。
最近跟到住家附近的大戶，喝了好幾個6x年的金酒(國慶，賓士大曲、壽酒)
100cc價格就上1100了，這些老酒是有其好喝的地方，但每次喝一喝就讓我更想存很多皇家瓷瓶酒
無他，因為價格不貴(相比這些老酒而言)又有那老酒的韻腳。
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梁大叔
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價格不貴(相比這些老酒而言)又有那老酒的韻腳。 這倒是真的，
手邊一罐開飲過已裝入小白高的憲法大麴，
開瓶聞就是甜香麴味、
帶點微微的臭潽味，
老婆喝下去，
喜歡它的甜與順，
一瓶足重憲法的價格至少可以買3瓶的燙金圓，
值不值??
買來喝的人都說值...
那存著燙金圓、雙日期東湧大麴，
值不值??
開來喝的人都說值...
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大樹玉荷包
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有些東西還是不要太期待比較好
不知道是我的嘴賤、嘴刁、還是版上的前輩文筆...實在太好了，把燙金圓 & 冬雪描述得跟神一樣
真是 ~ 見面不如聞名 個人以為 ~ 燙金圓：中 ~上水準，入口雖綿帶..
寫這樣也好.我以後要追燙金圓.可以少花一些.希望您這篇有引響力
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唐老鴨
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輕鬆喝一下
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酒是買來喝的.所以大可以遍嚐好酒再選擇自己喜歡的.有的人依口感的喜好.有的依CP值.各取所需.無論是金酒.馬祖.皇家.台酒.及各個酒廠皆有各自的喜好者.也各有佳品好酒推出.只要喜歡都可以試試.當然網上的品酒文是給大家一個參考.最後還是要自己喝了才算.不過確實有件事是值得酒友同好注意的就是醒酒這件事...絕對有差.甚至連酒杯都是像我都常常覺得剩半瓶之後的酒更好喝...所以我都一次開好幾瓶不同酒廠的換著喝...皇家 除了燙金圓與黑頭 我較捨不得喝外.從2012以後的黑標.藍標.2013端午.2014中秋.媽祖.一直到白酒之王都有喝過.高粱酒這東西啊老實說.時間會說話的.咱們別多嘴.應該多試試.讓時間替大家來作證吧...
另外 大天燈 我開了一瓶 喝很久才喝完.剩下的幾瓶收進箱子裡過幾年再說吧
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Triton
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大推此篇品酒文，燙金圓好不好喝，不是某幾位大言不慚說不好喝就算數，只要是放開心胸不帶任何色彩信任自己舌尖及味蕾，那一定品得出這瓶酒的好，不敢說每個人都一定適合皇家口感，但用心釀好酒的老師傅精神是不容抹滅的。我品過的酒沒有版上前輩多，但是對於每家酒廠我都抱持著，只要是秉持良心釀的酒，我都尊敬也感激他們的堅持才有今天的好酒，當然皇家的酒我品得最多，不同比例年份的勾兌發生不同的口感變化，這也是老師傅的功力所在，嘴上的魔術師是每家酒廠的財富，我尊重所有市面上的好酒。
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梁大叔
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退出白酒版許久，要感謝品酒網奇怪的鎖IP功能，之前用手機、平板、筆電或是公司電腦上品酒網登入同一個帳號，結果被認為問題帳號，鎖到今天上來試試，終於又可以用了，前面嘮叨一堆，先將這一段時間的內心話抱怨一下..
喝酒本是一件稀鬆平常的事情，
酒是否好，
自在人心，
很久沒上來發品酒文，
怕的就是被說帶風向。
*****
近日品飲2013.2.1的小黑標，
綿密馥郁的粱香、果香、醒酒後溫潤的口感，品飲後的空杯餘味，
整體有些類似手上80年代半公斤罈裝大麴的風味，
或許有人說我怎麼會拿一支最普通僅僅陳化六年半的普飲酒跟一支酒齡已經近30年的大麴來比？
覽趴比雞腿，完全不公平。
酒度不同、酒質不同、陳化年份也不同，
製程各異、亦沒有戰備坑道可供窖藏。
但是經過這樣的比較，
個人認為皇家酒廠確實聘請金酒勾兌大麴的老師傅來釀造它的產品，
運用老師傅的經驗來提升產品的檔次，
所以在皇家的酒中的確可以找到老金酒的味道，
在追求速成的年代，
可以喝到慢工熟成的好酒，
是高粱愛好者的幸福，
希望皇家酒廠可以將這樣優良的質感，
繼續傳承下去。
也期待，
皇家酒廠可以推出大麴酒。
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錦豐
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梁大叔
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皇家因為消防法規的問題,無法制酒超過六十度.不知道這說法是否正確,但之前聽說是如此.
原來如此啊!!!
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小小小明
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小小小明
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梁大叔
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但小弟給大家提個醒，近年來新裝的金門公升瓷瓶跟皇家的公升瓷瓶熟強？金酒新版3L甕裝跟皇家28L甕裝再過十年誰優？唉～不說了，再說下去影響人家做生意，畢竟小弟有些金酒還在手上也等著哪天發財呢！
這年頭講真話還得小心翼翼，
只能說世道如此、人心不古，
同樣年份的金酒公升瓷跟皇家公升瓷，
何者更優，飲者自明，
每支酒有它的市場價值存在，
就算是近年的88坑道藍眼淚特優，
撇開個人品飲的喜好，
也是一隻CP值很高的普飲酒，
還是跟93年退伍留到現在的八八坑道頂陳風味幾乎相同，
酒廠是某用心，
時間自會證明。
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