今天中午聚餐開的酒!｜中式烈酒討論區

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討論主題:今天中午聚餐開的酒! [ 酒款分享 ]

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2009/03/08 15:12:47

帳號:joe5490

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今天中午家族聚餐

長輩帶了這三支酒

分別是79年的馬祖大麯

90年的陳高

90年的823紀念酒

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pamilla

評價:+44-0

發表時間 2009/03/08 21:27:17

帳號:pamilla

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

迷大

偶猜大家說90年陳高卡好喝

對嗎？

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2009/03/08 22:37:00

帳號:joe5490

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回應帳號:pamilla(pamilla)

pamilla大大

您真是神準

就像您也在現場一樣

大家喝過的感覺

都覺得９０年陳高比較好喝

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2009/03/08 22:40:44

帳號:joe5490

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

抱歉　　補充一下

７９年的馬祖大麯酒精濃度是７０％（都可以拿來消毒了）

聞香不嗆　但有股特殊味道　我形容像豆瓣醬　長輩形容像普洱茶

雖然初入口辛辣　但瞬間就消失得無影無蹤

留下甜甜的味道　好似米飯經細細咀嚼後散發的甜味

但是一來因為酒精度太高

再者那股特殊氣味強烈

所以最後９０年的陳高勝出

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歐齊

評價:+4-0

發表時間 2010/05/27 09:36:22

帳號:terry.lin

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

原以為迷兄都不喝高粱，有了下十頁》讓我翻到了這一篇。

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2010/05/27 10:39:42

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

引言：

抱歉　　補充一下

７９年的馬祖大麯酒精濃度是７０％（都可以拿來消毒了）

聞香不嗆　但有股特殊味道　我形容像豆瓣醬　長輩形容像普洱茶

雖然初入口辛辣　但瞬間就消失得無影無蹤

留下甜甜的味道　好似米飯經細細咀嚼後散發的甜味

但是一來因為酒精度太高

再者那股特殊氣味強烈

所以最後９０年的陳高勝出

70年代的老高梁或老大麴都會有股--稻殼味.有人說是醬香..入口即化的口感.一下享受.鋼品飲會覺酒烈.品飲一杯後.再續品一杯.你會更覺.酒質酒感.甘醇多元..

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2010/05/27 12:41:54

帳號:joe5490

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回應帳號:歐齊(terry.lin)

歐齊大

這去年的舊事也被您找到

真是太厲害了 !

不過小弟很少喝白酒倒是真的

也許是尚未喝到令人難忘的好酒吧 !

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黃上

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發表時間 2010/05/27 15:05:26

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

不知道迷你酒大也有喝中式烈酒?

真是應驗了ㄧ句話:酒,好喝就好!

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泥娃娃

評價:+71-0

發表時間 2010/05/27 19:49:26

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

請問黃陳高的釀造與裝瓶日期各是何時?

黃陳高(印象中)最早是2004裝瓶的

圖中看似乎是1999 (釀造)~2005(裝瓶)

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2010/05/27 19:49:40

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

恭喜阿...迷大

品飲多種好酒

70年代的馬祖陳年大麴....若是醒酒3-5天

入口即化...厚實酒體與霸氣+從肚子熱上來+酒氣直竄腦門的感覺

真爽阿

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2010/05/27 22:21:33

帳號:joe5490

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回應帳號:黃上(james520)

啟稟黃上

這些都是長輩提供的私房酒

托長輩的福

才能一親中式白酒的芳澤 !

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迷你酒

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發表時間 2010/05/27 22:23:38

帳號:joe5490

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回應帳號:泥娃娃(dreamcast)

泥娃娃大

因為時間已經久遠

而且酒是長輩的

所以無法再次確認日期

我想應該就如同您所言

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迷你酒

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發表時間 2010/05/27 22:25:28

帳號:joe5490

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回應帳號:edward0717(edward0717)

edward0717 大

感謝您 !

日後如果還有機會

必定照您的方法

細細品嚐一番 !

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edward0717

評價:+282-0

發表時間 2010/05/27 22:40:07

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

迷大大

您抬舉小弟啦....

只是正巧這支..馬祖陳年大麴有喝過幾支

不好意思獻醜

請多包涵....

ㄏㄏ.......

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黃上

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發表時間 2010/05/27 23:02:43

帳號:james520

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

這個長輩對你真好!

老ㄧ輩的好像都偏愛白酒.

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圓圓的老爸

評價:+67-0

發表時間 2010/05/27 23:05:11

帳號:yuwanli

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

迷大
那支5顆梅花的馬祖陳年大麴與另外那2支可是不同等級的中式烈酒

老大麴的獨特香氣及口感和悠長的餘韻不是普通陳高能比的

這瓶老大麴若無其他雜味ex:樟腦丸味

則是一支非常美味的白酒

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2010/05/27 23:23:13

帳號:joe5490

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回應帳號:圓圓的老爸(yuwanli)

圓圓的老爸大大

小弟真是人在福中不知福

有眼不識泰山

感謝告知!

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泥娃娃

評價:+71-0

發表時間 2010/05/28 00:26:04

帳號:dreamcast

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

我了解你說的那股"發霉味"(臭普,臭普 )在早期的馬祖酒是常見的,
我也在當兵回來時買些跟喝金高的朋友喝,他們的反應跟你是一樣的
後來我曾在馬祖日報上看到 (2006左右吧??),酒廠似乎有找出原因是酒糟處理不當,將那味道導入酒中.
不知是否跟這有關!!

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今天中午聚餐開的酒!

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