高粱酒鄉講座 楊天厚解說金門高粱閩南建築二大特色

  金酒公司胡璉文化藝術基金會於日昨舉辦「金門高粱酒鄉」講座活動，讓縣民對金門高粱的歷史與製酒及閩南建築之內涵有所了解，也在課程中教民眾用高粱稈綁掃把，透過手作活動帶領與會民眾領略早期金門百姓的農作生活。
  講座由《金門高粱酒鄉》作者楊天厚與民眾分享關於高粱的二三事，楊天厚表示，在高粱酒開始揚名之前，金門有番藷酒，風味頗佳。金門高粱酒起於葉華成在大六路古厝釀酒，後由胡璉將軍納管擴建為九龍江酒廠，而高粱從此成為金門的經濟作物。金門古時有四大名泉，為蟹眼泉、龍井泉、將軍泉、華嚴泉，不過盛名皆和高粱無關；楊天厚指出製作金門高粱所用的水質頗佳，寶月泉的水應為其因，寶月泉在金門舊酒廠裡，得名於原址的寶月庵。
  楊天厚也為民眾解說金門的閩南建築的特色，他指出具規模的閩式建築中寓意頗多，多為期勉家中子弟奮勉力學以光耀門楣。將象徵吉祥寓意的符號用在建築中，松鶴竹鹿木雕、福祿禎祥磚雕、葫蘆窗，即為此類表現。而精緻的裝飾圖案多見於宗祠，其次才是寺廟、豪宅。
  下午的活動則安排搭乘遊覽車，由楊天厚博士帶領大家走訪葉華成故居、水頭聚落、瓊林聚落等金門傳統閩式建築及歷史文物作一個實地巡禮解說，讓民眾領略閩式建築的力與美，在初冬的季節裡做一趟知性美學半日之旅。