高粱酒入菜 金酒與米其林餐廳合作

為了獻呈金門高粱酒的極致工藝，金酒公司（金門酒廠）與米其林一星餐廳大三元酒樓跨界合作，於立冬之際推出期間限定「金門高粱酒星級盛宴」，自昨（十六）日起至明年一月卅一日止於大三元酒樓獨家限量推出，以38度及58度金門高粱酒入菜，引領饕客感受視覺、嗅覺與味覺的多重體驗。
金酒公司指出，為了獻呈金門高粱酒的極致工藝，金門酒廠與米其林一星餐廳大三元酒樓跨界合作，於立冬之際推出期間限定「金門高粱酒星級盛宴」，以38度及58度金門高粱酒入菜，引領饕客感受視覺、嗅覺與味覺的多重體驗。「金門高粱酒星級盛宴」自十一月十六日起至明年一月卅一日於大三元酒樓獨家限量推出，僅接受預訂。
金酒公司總經理張鳴仁表示：「金酒公司從建廠以來都以釀造好酒為自身使命，以專業及堅持的態度，謹慎對待每一滴高粱酒，年份系列高粱酒更是陳釀多年，孕育出多層次的口感，不論是獨自品酩或是與親友共享皆能品出不同的風味，非常適合作為年節賀禮，將最好的分享給至親好友。未來也將推出15年及22年陳年高粱酒，敬請期待！」
金門高粱酒在2018舊金山世界烈酒大賽（2018 San Francisco World Spirits Competition）、2018紐約終極烈酒挑戰賽（2018 Ultimate Spirits Challenge）、2018國際烈酒競賽（2018 International Spirits Chanllenge）、2018國際葡萄酒暨烈酒競賽（2018 International Wine & Spirit Competition）、2018布魯塞爾世界烈酒競賽（2018 Spirits Selection）等五項國際賽事，屢獲評審青睞，獲得近50個獎項，世界聞名，可謂台灣之光。甘醇酒液受到國際認可之外，金門酒廠也積極貼近消費者的需求，強化異業結盟。
金門酒廠為了呈現傳承一甲子以上的精湛釀酒工藝，並搶攻2019年節市場，首度與米其林一星餐廳大三元酒樓合作，自十一月十六日起至明年一月卅一日止獨家推出限期限量的「金門高粱酒星級盛宴」，以輕鬆易飲的38度金門高粱酒和結構紮實的58度金門高粱酒入菜，端上「粱香醉雞」、「烈焰三元片皮鴨」、「高粱酒蒸蒜泥龍蝦」、「酒香酸菜鴨湯」等醇味佳餚。媒體餐敘現場不僅提供8年及12年陳年高粱酒試飲，大三元酒樓何鴻賓主廚更親自示範「烈焰三元片皮鴨」一菜。明爐烤鴨皮脆肉嫩香腴無比，外皮淋上58度金門高粱酒後，現場酒香四溢，點火燒炙不僅能增強表皮酥脆感，更讓烤鴨帶著迷人的糧香酒氣。金門高粱酒馥郁香氣與豐潤細膩的酒體，融合新派粵菜的味鮮繽紛，顛覆過往的酒食印象，共鳴出佳釀與廣東料理的美味新風貌。