請問容器清潔問題｜中式烈酒討論區

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討論主題:請問容器清潔問題 [ 酒款分享 ]

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octave

評價:+0-0

發表時間 2009/02/28 23:07:53

帳號:octave

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等級:國中

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前一陣子開了一罈金酒罈裝88年的二鍋頭

打開的時候瓶蓋斷了(蓋子與塞子分離)

就沒喝完的酒移到玻璃瓶保存

請問如果要把酒移到新容器保存時

新的容器要怎麼做處理

我想到幾種情況

請各位大大指教

1.把新容器內原本的酒處理掉就直接倒入

(我想如果新容器內原本的酒與倒入的酒不同，這樣可能會影響保存的品質及味道)

2.把新容器洗乾淨後風乾在倒入要保存的酒

(這樣會不會有細菌影響保存的品質??)

3.用沸水煮過新容器乾燥後在倒入要保存的酒

(我想這方法好像比較好，但是有點麻煩，而且開到一瓶蓋子壞了的酒是突發狀況，要煮酒瓶再等他乾好像有點久....)

請經驗的大大提供意見

或是有更好的方法也請提供給小弟

感謝!!

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浮藤

評價:+122-0

發表時間 2009/02/28 23:45:31

帳號:ctcci2

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回應帳號:octave(octave)

小弟是選二，細菌的話，倒烈酒下去的，應該也死的差不多了！

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風車

評價:+66-0

發表時間 2009/03/02 21:51:58

帳號:m6881nu

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等級:教授

推薦: 發表數:161 回應數:1,995 最近登錄時間:2026/06/25 01:18:40

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回應帳號:octave(octave)

我的選擇是1

但會先倒一些二鍋頭到新瓶內充分搖一搖在倒出

反覆1 .2 次倒出的酒還可以喝別浪費了

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octave

評價:+0-0

發表時間 2009/03/03 22:02:40

帳號:octave

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等級:國中

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回應帳號:風車(m6881nu)

感謝manstain大大提供的好方法!

有沒有有經驗的前輩可以提供一點意見

我爬文發現有些前輩會將玻璃瓶的酒移置陶甕或瓷甕

這樣陶甕或瓷甕要怎麼清潔處理呢?

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沒事喝咖啡

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發表時間 2009/03/04 12:28:21

帳號:odoorsske

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等級:副教授

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回應帳號:octave(octave)

新甕用水清洗就好了舊的洗完加點醋泡一下…最後用沸水沖過就可以亮乾了

如果是裝紹興的有酒泥可加入石英沙一起洗再用沸水沖泡幾次…

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阿昌

評價:+7-0

發表時間 2009/03/04 12:50:49

帳號:chencck

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等級:博士

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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)

請問咖啡大您知道瓷瓶要去哪買嗎？一公升 or 一公斤裝的那種，附有瓶塞。謝謝！

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2009/03/04 13:02:22

帳號:seastand

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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)

這條浸水營古道，看起來比能高越嶺古道好走多了，兩條都是國家步道。

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沒事喝咖啡

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發表時間 2009/03/04 17:01:24

帳號:odoorsske

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回應帳號:阿昌(chencck)

我都在拍賣看白甕…剛好有就買ㄟ…所以我也不清楚那有完整的甕

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沒事喝咖啡

評價:+3-0

發表時間 2009/03/04 17:03:01

帳號:odoorsske

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回應帳號:清風明月(seastand)

這條古道走的人多所以路況還很好…可以一直走到台東大武那

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清風明月

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發表時間 2009/03/04 21:38:07

帳號:seastand

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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)

這條浸水營古道走起來一定很舒服，走到台東一天可到嗎？還是要中途紮營？或有無人管理的山屋可住？

能高越嶺古道可以走到花蓮銅門，西段大致上好走，途中會經過兩座百岳--奇萊南峰、能高北峰，是一條很美且有歷史意義的古道

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沒事喝咖啡

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發表時間 2009/03/05 00:42:58

帳號:odoorsske

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回應帳號:清風明月(seastand)

如果不算前面23公里的林道…只算古道一天可走完…

一般都是組團包小巴(有專門跑的車)上到古道口後開始走

要自帶水和食物

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清風明月

評價:+15-0

發表時間 2009/03/05 11:11:36

帳號:seastand

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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)

多美的雲海啊

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沒事喝咖啡

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發表時間 2009/03/05 13:05:05

帳號:odoorsske

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回應帳號:清風明月(seastand)

看完雲海換看看日出吧！

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沒事喝咖啡

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發表時間 2009/03/05 13:09:41

帳號:odoorsske

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回應帳號:沒事喝咖啡(odoorsske)

圖沒出來再補

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請問容器清潔問題

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