跳至主要內容
品酒網 p9.com.tw

2018高粱酒之王-鑑賞世界冠軍,共敬此刻美好餐酒會-台北極品軒

討論區搜尋(尚未開放)

搜尋功能需登入會員後開放(計劃 14)。

討論主題:2018高粱酒之王-鑑賞世界冠軍,共敬此刻美好餐酒會-台北極品軒 [ 品飲心得 ]

回討論區列表

back

評價:+52-1

品酒會參加獎章 家族獎章 推薦帖勳章 貢獻獎章 踴躍獎章 資深獎章 P9品鑑師

發表時間

帳號:chernch

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 推薦等級 1 發表數:546 回應數:1,907 最近登入時間:2026/08/23 11:47:29 IP:211.21.155.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

原窖圓潤,藍鵲大曲滑順,帝雉高粱霸氣,12年紅麒麟溫潤。

公賣局在辦的高梁酒餐酒會,主角是「玉山台灣原窖八年陳高」、藍鵲-「玉山大曲八年甕藏」、帝雉-「玉山高粱酒八年甕藏」以及加碼尚未上市的紅麒麟-「玉山陳高十二年甕藏」四款。

高梁酒風味很難描述得好,整顆高梁米採用固態發酵,千百萬顆高梁米在麴菌作用下,由蒸氣萃取每一顆高梁發酵後的精華,凝結成酒液,在陶甕與時間的作用下,所展現的複雜與單純,真的難以形容。

地點選在極品軒,酒香醇、餐精緻,還請來小亨利老師講解教大家如何品飲高梁,體會高梁的美,還有嘉義酒廠的釀酒師,回答各式問題,只能說公賣局真的超有誠意。
玉山台灣原窖八年陳高,2018舊金山世界烈酒大賽最佳白酒,柔和的梅子香、果香,口感圓且潤,我們那一桌是一直續杯啊!
藍鵲,玉山大曲八年甕藏,玉山大曲的濃縮,純淨的59.5度口感濃厚不刺激
帝雉,高梁酒八年甕藏,凜冽的高梁與麴香,口感帶著一點高梁皮的單寧澀感,霸氣!
晶瑩剔透的三杯高梁酒(續杯好像沒有限量~~)
臭豆腐,與原窖高梁的麴香與糧香相搭配,相輔相成
烏參煲,細緻的烏參海味搭上細緻的藍鵲大曲,一杯就乾了
魚,帝雉的單寧解掉豐厚的油脂,讓人多喝好幾口
精彩的韭菜燒餅,搭配三款高梁,讚!
東坡肉的甜潤與溫潤的紅麒12年,再來一杯與一碗吧!
尚未上市的紅麒12年,喜氣洋洋的紅
分享至 Facebook 分享至 LINE 【2 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】

回應共 1 則, 第 1 / 1 頁

Pumayang

評價:+92-0

品酒會參加獎章 家族獎章 愛心獎章 踴躍獎章 資深獎章

發表時間

帳號:pumayang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:62 回應數:1,960 最近登入時間:2022/11/02 20:15:05 IP:42.76.183.*

【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】

頂級好酒
分享至 Facebook 分享至 LINE 【0 人推薦】 【我要推薦】 【TOP】