不平等的品飲比較--8年帝雉｜中式烈酒討論區

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討論主題:不平等的品飲比較--8年帝雉 [ 品飲心得 ]

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/02 11:26:09

帳號:ferio0530

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等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:114.34.31.*

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收到這瓶陳高數日了,一直在思索要如何寫這篇品酒文
依小弟的習慣,如遇新酒款品飲,總會取幾隻小弟認可的酒款來比較
如單以價格來論,現在這瓶8年甕藏的價格當然是最高的
而用於比照的酒款當然在年份上也不能差異太大
所以就挑了這瓶同酒廠生產裝瓶的燈節6年
而另一隻也是小弟相當喜愛的燙金圓(據酒友透露此酒為陳年後的裝瓶好酒)
也約了幾個好飲中式白酒的朋友一同試酒..也當場與好友討論對此酒的感受
我們是由年份淺的飲至年份深的,也會再回頭來回品飲
所以初步的順序為燈節6年—燙金圓—8年帝雉
因為主角是8年帝雉,所以此文不多對其他兩酒款講述過多品飲心德
將3款酒照順序先倒入一口杯,藉以閒聊彼此的近況,工作..家庭..小三
將3款酒的品飲間隔時間拉開在5~10分鐘

如以近杯聞香氣來論
我個人的喜好是
帝雉 > 6年 > 燙金圓

品飲入口中的喜好為
帝雉 > 燙金圓 > 6年

如以空杯聞香的喜好來比較
帝雉 > 6年 > 燙金圓

如以品飲後的尾韻來比較
燙金圓 > 帝雉 > 6年
當此8年帝雉倒入杯中,略醒個幾分鐘後,近杯細聞,我與朋友都有聞到一絲淡淡的蜜果香味,與其濃郁的穀麴香氣,著實好聞
淺淺的泯了一小口,使酒液化於口中,香甜生津,穀麴香氣伴著細細的話梅香氣遼繞在口鼻間,
隨後一杯飲盡,輕含一秒後吞入肚,深深吐了一口氣,現在才感受到酒的厚實感與滋味的豐富性,肚中的熱度清楚的告訴我,此酒的酒度,
輕輕打了個小嗝,舒服啊!!!!不論是香氣與滋味都是如此的豐富與耐人尋味,值得細細品飲
此夜小弟與友人飲至最後,大多都主飲8年帝雉,這是隨喜自行挑選品飲..
大家都覺得此酒是相當有深度的一瓶好酒..溫潤不霸道..但入肚的熱度相當明顯舒服,席間不論是搭配盛夏所產的水果(哈密瓜.西瓜.芒果)或是口味濃重的烏魚子與滷味,也不減口中的濃郁酒韻,現在回想還令人口中生津

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大可77

評價:+35-0

發表時間 2018/07/02 11:50:33

帳號:x2795768

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推薦: 發表數:2 回應數:250 最近登入時間:2026/07/20 13:19:17 IP:27.242.40.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

會讓人口水直流的品酒文。

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小吾

評價:+359-0

發表時間 2018/07/02 12:18:14

帳號:0477abcd

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推薦: 發表數:219 回應數:5,588 最近登入時間:2026/08/30 17:17:50 IP:114.26.3.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

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是滷蛋

評價:+93-0

發表時間 2018/07/02 12:46:06

帳號:jao352500

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推薦: 發表數:138 回應數:2,979 最近登入時間:2026/08/29 12:09:01 IP:61.57.117.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

好文，謝謝分享。

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泰達

評價:+155-0

發表時間 2018/07/02 15:01:14

帳號:ohmi3883

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推薦: 發表數:199 回應數:1,098 最近登入時間:2026/08/31 20:51:18 IP:223.139.27.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

品酒好文，感謝分享

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小辛巴

評價:+237-0

發表時間 2018/07/02 15:59:46

帳號:ntust_iem

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推薦: 發表數:243 回應數:1,659 最近登入時間:2026/08/30 15:19:51 IP:118.163.30.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

感謝分享

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剛A

評價:+55-0

發表時間 2018/07/02 16:01:14

帳號:guna1971

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等級:博士

推薦: 發表數:37 回應數:277 最近登入時間:2025/07/27 16:34:40 IP:175.181.113.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

讚！嘉義燈會我也很喜歡，與朋友合買了三箱。另兩瓶有機會我也想買來嚐嚐。

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/02 18:13:57

帳號:ferio0530

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推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:39.9.131.*

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回應帳號:大可77(x2795768)

引言：
會讓人口水直流的品酒文。

我到現在想起喝酒的那晚也還會流口水咧

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/02 18:15:46

帳號:ferio0530

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等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:39.9.131.*

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回應帳號:剛A(guna1971)

引言：
讚！嘉義燈會我也很喜歡，與朋友合買了三箱。另兩瓶有機會我也想買來嚐嚐。

燈節6年也是很物超所值的酒。我也收了不少留著喝

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/02 18:16:16

帳號:ferio0530

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等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:39.9.131.*

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回應帳號:是滷蛋(jao352500)

引言：
好文，謝謝分享。

感謝

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/02 18:16:48

帳號:ferio0530

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等級:教授

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回應帳號:小辛巴(ntust_iem)

引言：
感謝分享

謝謝囉

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mini218

評價:+0-0

發表時間 2018/07/03 14:42:48

帳號:davidtai

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等級:小學

推薦: 發表數:4 回應數:9 最近登入時間:2021/11/11 10:52:14 IP:110.28.34.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

這支真的好喝
喜歡入喉回甘的甜味
帶點梅香,喝起來很順口
6月多在嘉義高鐵站也有看到試飲活動

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ChenAllen

評價:+71-0

發表時間 2018/07/03 18:00:05

帳號:callen

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回應帳號:Mai(ferio0530)

感謝大大分享！

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庭仔

評價:+100-0

發表時間 2018/07/03 20:36:53

帳號:catdog

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等級:副教授

推薦: 發表數:110 回應數:559 最近登入時間:2026/08/30 14:35:26 IP:101.9.197.*

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回應帳號:ChenAllen(callen)

謝謝前輩分享

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/04 06:53:55

帳號:ferio0530

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等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:1.171.129.*

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回應帳號:ChenAllen(callen)

引言：
感謝大大分享！

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/04 06:54:44

帳號:ferio0530

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等級:教授

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回應帳號:庭仔(catdog)

引言：
謝謝前輩分享
好酒樂於分享

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/07/04 22:41:15

帳號:ferio0530

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:59.115.78.*

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回應帳號:mini218(davidtai)

引言：
這支真的好喝
喜歡入喉回甘的甜味
帶點梅香,喝起來很順口
6月多在嘉義高鐵站也有看到試飲活動

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王丫伯

評價:+108-0

發表時間 2018/10/19 15:55:15

帳號:justmt

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等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:6,354 最近登入時間:2026/08/30 13:29:26 IP:59.124.228.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

推一下好品酒文。

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2018/10/19 23:03:05

帳號:ferio0530

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等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:1.171.141.*

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回應帳號:王丫伯(justmt)

謝謝前輩的讚揚

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張總

評價:+77-0

發表時間 2018/10/26 09:58:54

帳號:r35978

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推薦: 發表數:8 回應數:2,149 最近登入時間:2026/08/30 22:27:33 IP:163.17.202.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

很棒的品酒文.推

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sb9023

評價:+35-0

發表時間 2018/10/28 08:55:42

帳號:sb9023

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推薦: 發表數:37 回應數:1,987 最近登入時間:2026/07/29 07:07:52 IP:110.28.225.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

這隻好喝
推......

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