高梁等中式烈酒~是愈陳愈佳嗎 ?
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討論主題:高梁等中式烈酒~是愈陳愈佳嗎 ? [ 酒款分享 ]
回討論區列表艾雷
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威士忌烈酒, 只要是出了橡木桶裝瓶之後, 不論是放了多久, 似乎是不再繼續陳化了 !
但中式高梁烈酒 , 好像會隨著時間的增加, 風味更好....似乎是有陳化的現象....... 是真的嗎 ? 如果是肯定的, 那高梁酒在玻璃瓶中也會如此嗎 ! 還是一定要裝在陶土酒甕中才可以 ?
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狂人
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回應帳號:艾雷(lanzhou)
高梁酒不論玻璃裝或瓷瓶裝都會繼續陳化，但要放在陰暗處，溫度不可以超過30度。
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股市新名嘴
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回應帳號:狂人(bb120577)
狂人大
順便請教一下
若像是我家ㄉ儲藏室那樣 濕濕冷冷ㄉ
或者是地下室那樣 一年四季都是一樣陰涼
是不是比較適合把酒放在那裡
包含甕裝跟玻璃瓶ㄉ...
謝謝
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清風明月
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回應帳號:股市新名嘴(morris)
基本上
環境越惡劣越好
濕濕冷冷的地方當然好
不見天日的地方當然也不錯
埋在地下聽說更好
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艾雷
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回應帳號:清風明月(seastand)
我沒有地下室 , 我都是放在紙箱中, 放在自家公寓的小倉庫或睡房中, 只是夏天 天氣熱的時候, 家中的熱度可想而知. 如果只為了那些酒整日開冷氣, 電費很傷, 不知可有什麼好方法 ?
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狂人
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帳號:bb120577
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回應帳號:股市新名嘴(morris)
股市新名嘴大大你好：
一、你家有這樣好的酒庫﹝地下室、儲藏室﹞，可以多買些酒拿存放，但是要家裡沒有人有喝酒的習慣，否則就算你買了，也很快就被喝完了。
二、放玻璃瓶或瓷瓶都可以，但要注意酒質，也就是購買前，同日期的酒，可以先開一瓶來試試看，若覺得好喝，可以多買一些來存放。
三、買酒不可以貪小便宜，要找有信用的商家。
四、還有很多的秘密，以後我們在好好的討論。
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林老大
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回應帳號:艾雷(lanzhou)
只要是純釀，陳化是一定會的，通常玻璃瓶陳化的速度較慢酒精度變化少，
瓷瓶陳化的速度較快酒精度會降低！
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