今年的紅糟酒出甕了!
搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。
討論主題:今年的紅糟酒出甕了! [ 其它 ]
回討論區列表silent
評價:+0-0
帳號:silent1704
【私人訊息】
等級:幼稚園
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
今年過年前入甕的紅糟，終於可以開甕了！
大約釀了一個半月左右
是用糯米、紅麴、白麴釀的
今天是第一天開甕，還是漂亮的粉紅色（很像工業酒精的顏色）
放一陣子後會變比較深色一點。
味道甜甜的，後韻非常相純，入菜也很好用！
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
回應共 2 則， 第 1 / 1 頁
神話之鳥
評價:+401-0
帳號:jk21749015
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:silent(silent1704)
【0 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】
好9妹
評價:+287-0
帳號:joviia
【私人訊息】
等級:教授
【我要回應】 【引言】 【收錄】 【檢舉】
回應帳號:silent(silent1704)
建議您將濾好的酒，加蓋用小火煮沸後關火放涼再裝入瓶內
(加蓋是怕酒氣跑掉)這樣保存才不易變酸~
不然就要冰在冰箱裡保存
在冬天裡喝的時候也可以隔水加溫喝(馬祖人喜歡加薑片或糖)
全身暖呼呼的
好舒服~
老酒煎蛋也超好吃滴~
而酒糟呢?可以加點鹽保存，避免過度發酵
【1 人推薦】
【我要推薦】
【TOP】