關於雙日期與年份

閱讀了很多酒友的文章，關於年份的說法，已知威士忌標示是最低年份，但大家都說高梁酒標示有爭議........

但根據酒類標示管理辦法第12條：

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本法所稱酒齡，指該酒類產品於裝瓶前貯存於容器中熟成時間；以數種酒齡之酒類調製而成，應以最短之酒齡標示之。

酒類標示陳年者，應加註熟成年數；如以數種陳年之酒類調製而成者，應以最短之酒齡標示熟成年數。前開熟成年數之標示，須具有詳實紀錄及相關證明文件，備供查核。

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按著法條的說法，高梁酒與威士忌是一樣的標準啊！本法應該適用所有酒類標示規範才是。

所以N年陳高依法條解釋，每一滴都得要釀造N年以上使得裝瓶(當然法條並未說明陳高=幾年？)

問題來了～我愚蠢的想法是：

酒齡採單一日期標示，對消費者而言，雖然充滿疑慮，但酒廠確簡單多了，就像我們買黃扁陳高的時候，都會注意陳年多寡，會避開陳年較少的，是心理作用也罷，但總覺得比較爽。

但採雙日期(有釀造日期)，既然高梁酒是勾兌的，那又如何能確定釀造日期呢？

難道是說，採單一日期，只要日期有超過，可勾兌出想要的風味，而有雙日期的，則只能勾兌同一天釀造那幾十(百)甕，如此，雙日期的酒是否存在的大好大壞的風險？

酒廠採用雙日期，雖然感覺有誠信，但似乎是拿石頭砸自己的腳？

當然，一切都可以造假，單日期、雙日期的差異，可能只是心理作用！

大家的看法？