酒甕，甕酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:酒甕，甕酒 [ 其它 ]

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 12:26:05

帳號:cloudy

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.26.*

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我愛陶更甚於愛酒！陶我不喜歡當花瓶，希望能更貼近生活，物盡其用！以前主要是玩茶具，近年發現甕酒，蠻有意思的！好酒必需有好容器，同樣地，好甕，甕的酒可不能太差！最近一些柴燒陶已整理好，酒也陸續到位，可來甕酒了！大容量的打算甕久一點，會用普飲新酒，小容量的(300cc上下)，只是充當醒酒器，退退倉味，或當斟酒器，也頗能附會風雅，小酌之餘，把玩在手！以前有前輩問我，當你買一斤xK的茶，你願意花多少錢買壺買杯？當然貴的茶器，泡茶不一定好喝，我的意思是器可用一輩子，值得投資！(在精不在多)

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Mr.Yeh

評價:+28-0

發表時間 2018/03/30 13:01:31

帳號:nelsonyeh

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等級:教授

推薦: 發表數:4 回應數:78 最近登錄時間:2026/06/04 08:19:56 IP:61.230.104.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

請問前輩，您的甕在哪添購的，還是訂製的

前些日子，我有到鶯歌找過。目前沒有商家在販售了。
只有傳統的二、三十斤的陶甕。而且找到的小瓶甕，開口都非常的大

感恩

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treelin2

評價:+16-0

發表時間 2018/03/30 14:11:55

帳號:treelin2

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等級:高中

推薦: 發表數:1 回應數:47 最近登錄時間:2026/08/31 21:32:01 IP:61.222.86.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

前輩：您這些柴燒酒甕，造型古樸美觀典雅.......太誘人了，很難抗拒，好想摸.......

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ys66

評價:+49-0

發表時間 2018/03/30 14:15:29

帳號:yensheng66

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等級:副教授

推薦: 發表數:36 回應數:1,106 最近登錄時間:2026/02/12 11:05:42 IP:140.136.8.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

前輩要甕前，記得要浪費點酒，洗一下陶甕喔！！

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 14:22:47

帳號:cloudy

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.26.*

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回應帳號:Mr.Yeh(nelsonyeh)

引言：
請問前輩，您的甕在哪添購的，還是訂製的前些日子，我有到鶯歌找過。目前沒有商家在販售了。
只有傳統的二、三十斤的陶甕。而且找到的小瓶甕，開口都非常的大感恩

這些都是日本人！

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 14:24:35

帳號:cloudy

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.26.*

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回應帳號:treelin2(treelin2)

引言：
前輩：您這些柴燒酒甕，造型古樸美觀典雅.......太誘人了，很難抗拒，好想摸.......

這就對了，我喜歡重落灰，顆粒，粗粗的觸感！

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鐵山

評價:+25-0

發表時間 2018/03/30 14:33:13

帳號:kuei44

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等級:副教授

推薦: 發表數:5 回應數:794 最近登錄時間:2026/08/31 17:03:21 IP:123.51.133.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

讚嘆~落灰是本格派的靈魂

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 14:36:57

帳號:cloudy

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.26.*

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回應帳號:ys66(yensheng66)

是的！以下是之前FB寫的文！ ******************** 偷閒整理東西，甕個酒！中式白酒入甕效果沒爭議，威士忌呢？試試唄！我會先洗瓶，養瓶。裝滿過濾生飲清水至少1-2天(確保不漏，最近整理6支，2瓶會漏)，再用高梁(一兩天)！之前有一瓶是，裝水不漏，裝高粱就滲，還好沒正式甕酒！(不過更槌心的是，那是信樂名家，貴貴的) 我第一道是用高梁是消毒殺菌去土味(相對便宜，我用的高梁，至少金門58)，反覆幾次，確認過洗的酒沒味)，之後我就直入我要的酒。(第一次最好先用普飲酒款，測試失酒和味道，新瓶有土味，老瓶，難免有時代味。之後再入珍釀) 如果要入拉加12年cs，我會再過拉加16年(避免高粱味干擾，且同為拉加，調性一致) 今天先入阿貝，本來要先過10年，但沒開瓶的，所以就直入L13烏嘎爹！再來我會秤重，看天使分享(失酒)，失酒不嚴重可久存，失酒厲害的，不宜久放。喝完後要入其它酒，要不要洗過？(味道才不會混雜) 如果能裝同一調性酒最好，當養壺，如果裝不同調性的酒，就當過桶。(但最好都是蒸餾烈酒) 千萬不要洗，瓶口塞好，沒有異雜物進去，不用擔心會壞或有異味。不喜歡味道太雜，過一下要新入的酒即可！(不然等於之前步驟全重來一次，我是覺得烈酒比一般的飲用水"乾淨"，實在沒有再洗的理由)

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 14:41:00

帳號:cloudy

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.26.*

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回應帳號:鐵山(kuei44)

引言：
讚嘆~落灰是本格派的靈魂

行家

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 16:37:09

帳號:cloudy

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等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.26.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

久沒寫字，字有點醜！

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阿秀

評價:+478-0

發表時間 2018/03/30 20:24:20

帳號:showtsay

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等級:教授

推薦: 發表數:744 回應數:4,073 最近登錄時間:2026/08/31 22:27:25 IP:111.83.24.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

書法高手

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/30 21:13:03

帳號:cloudy

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等級:副教授

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回應帳號:阿秀(showtsay)

引言：
書法高手

還差得遠呢！

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吉子樹

評價:+206-0

發表時間 2018/03/30 22:40:40

帳號:snoetliu

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等級:教授

推薦: 發表數:250 回應數:4,781 最近登錄時間:2026/08/31 22:08:46 IP:36.235.25.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

大大的甕真的是漂亮也，好品味!!

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/03/31 13:17:43

帳號:cloudy

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.3.*

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回應帳號:吉子樹(snoetliu)

引言：
大大的甕真的是漂亮也，好品味!!

也謝謝您的欣賞！

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姜將好

評價:+31-0

發表時間 2018/04/01 12:45:06

帳號:jhiang113

【私人訊息】

等級:碩士

推薦: 發表數:6 回應數:150 最近登錄時間:2026/03/06 13:45:44 IP:118.233.189.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

這才是真正的品酒高手！景仰景仰！

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莽夫

評價:+8-0

發表時間 2018/04/01 12:56:06

帳號:yanchi

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:50 最近登錄時間:2019/06/23 22:19:53 IP:106.105.132.*

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回應帳號:姜將好(jhiang113)

太棒了，又學到了一種養酒的品酩樂趣。謝謝前輩，讓我開始注意陶製壺。

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/04/01 14:48:01

帳號:cloudy

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.3.*

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回應帳號:姜將好(jhiang113)

引言：
這才是真正的品酒高手！景仰景仰！

我是一杯醉，不過這樣很好，省酒！白酒還是門外漢！

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/04/01 14:51:03

帳號:cloudy

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.3.*

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回應帳號:莽夫(yanchi)

引言：
太棒了，又學到了一種養酒的品酩樂趣。謝謝前輩，讓我開始注意陶製壺。

是的，一開始找窯溫高，潤些的陶！

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莽夫

評價:+8-0

發表時間 2018/04/01 15:05:12

帳號:yanchi

【私人訊息】

等級:高中

推薦: 發表數:0 回應數:50 最近登錄時間:2019/06/23 22:19:53 IP:106.105.132.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

謝謝前輩，很有趣，對於酒未知甕養結果深深吸引。

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皓勛

評價:+26-0

發表時間 2018/04/01 15:14:11

帳號:001356

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:32 回應數:1,149 最近登錄時間:2026/08/07 15:37:46 IP:101.138.175.*

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回應帳號:阿三伯(cloudy)

請教何處購買陶甕

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阿三伯

評價:+47-0

發表時間 2018/04/01 16:52:53

帳號:cloudy

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:30 回應數:1,085 最近登錄時間:2026/01/01 13:27:52 IP:1.175.3.*

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回應帳號:莽夫(yanchi)

引言：
謝謝前輩，很有趣，對於酒未知甕養結果深深吸引。

每個陶器，味道不同，有些有土味，有些有時代味，有些乾淨無味，所以前置處理比較麻煩！我柴燒放最久的是5年(放到忘記，但太小，一下喝光)，其它有上釉的陶約三年，前者變化大，所以前陣子才又去找了一些柴燒的！值得試啦！

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酒甕，甕酒

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