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酒中不良物質討論

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討論主題:酒中不良物質討論 [ 其它 ]

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唐老鴨

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酒中含有好的物質，產生豐富的香氣口感變化。相對的，也含有不少不良物質，例如甲醇，甲醛等，很毒會產生頭痛身體不適。以下有篇文章，值得詳讀多點了解。這些好壞差異考驗釀酒師的功力，與實際利潤考量是否連不良酒段照取酒裝瓶上市販售，創造利潤最大化。 資料來源：台中縣大安鄉農會 http://www.scps.kh.edu.tw/avoiddrug/96/new_page_33.htm
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迎豐

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回應帳號:唐老鴨(sky168)

引言：
酒中含有好的物質，產生豐富的香氣口感變化。相對的，也含有不少不良物質，例如甲醇，甲醛等，很毒會產生頭痛身體不適。以下有篇文章，值得詳讀多點了解。這些好壞差異考驗釀酒師的功力，與實際利潤考量是否連不良酒..

威士忌好像比較沒這問題。
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