2005三公升｜中式烈酒討論區

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討論主題:2005三公升 [ 品飲心得 ]

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宏偉創新

評價:+113-0

發表時間 2018/01/25 20:09:40

帳號:zou0612

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原本沒想要寫這篇的，只是被某件事刺激到，不吐不快。這譚2005三公升，外觀內裝品相還不錯，重量也還可以，一星期前開瓶，開瓶清空後馬上倒進五瓶白水蘭陽甕藏，期待一年後的變化，開瓶時沒拍照，以下照片是今天補拍的。出水量沒仔細量，但差不多快裝滿了五瓶中龍，應該沒失酒，這一星期陸續喝掉了一些。開瓶時的品飲印象，香氣清淡不嗆鼻，挺舒服的，只是沒預期中的滿室酒香，入口仍有刺激感，但已無現年白金龍的嗆辣感，溫馴多了，榖香和回甘普通，尾韻約30~60秒，有點苦尾，但沒有小弟喜歡的91白金龍瓜果香甜味。今日再次品飲的感覺差不多，香氣仍屬清淡不上揚，但入口後的榖香和回甘提升不少，苦尾較不明顯，淚腳普通，整體而言中規中矩，表現平穩，但不如91白金龍帶給小弟的驚艷感。小弟納悶的是，版上不少大大甕藏其他各式酒款，大多讚嘆甕藏一年後如何如何，但，2005甕藏距今超過12年了，和自家91年玻璃瓶白金龍只差了三年，相較之下甕藏和玻璃瓶的差別竟然如此明顯，難怪有前輩強調xx年之後的金酒絕不碰，也更難想像甕藏改為不鏽鋼桶藏的變化會多麼令人期待。以上，向版上某大大致意。

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阿哩不達

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發表時間 2018/01/26 14:56:34

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

請問前輩，這2005 58度，有再甕藏的實力嗎？跟公斤酒比，又如何呢？3q

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宏偉創新

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發表時間 2018/01/26 15:17:40

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

大大喝過的金酒比小弟多太多了，小弟的醉言醉語聽聽就好，金酒很棒，不少老的好酒讓大家著迷，心懷期望總是好的，開瓶碰運氣也多了不少驚喜感，不是嗎！

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小品腹

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發表時間 2018/01/26 16:03:08

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謝謝前輩分享，我想，這篇內容看得懂的就會明白了，當小籠包用來作內餡的肉不再是上等豬肉，外皮不再是純麵粉時，而蒸小籠包的籠子不是竹籠，而改成用不鏽鋼鍋來蒸，這小籠包吃起來的味道還能是一樣嗎？這應該絕不只是抹布要什濕度才能拿來擦桌子了......

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天增

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發表時間 2018/01/26 16:30:34

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

可是我跟幾位好友一起開2005 五公斤及90的中龍,大家都認為2005的醰裝比較好喝耶,或許前輩的上一家保存方式出了問題,也有我朋友的90中龍保存方式有問題,這口感見仁見智吧

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LeeP94

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發表時間 2018/01/26 17:03:58

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

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宏偉創新

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發表時間 2018/01/26 17:48:57

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回應帳號:小品腹(travis1017)

盡在不言中，謝謝大大賞文

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宏偉創新

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發表時間 2018/01/26 17:50:40

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回應帳號:天增(shengm12)

大大說的沒錯，小弟偏頗了

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宏偉創新

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發表時間 2018/01/26 17:58:04

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回應帳號:LeeP94(leep94)

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輕鬆喝一下

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發表時間 2018/01/27 09:05:32

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回應帳號:宏偉創新(zou0612)

這沒有甚麼好奇怪的...金酒只要是不同批.不同日灌裝的...保證開瓶後千差萬別...更別說後來的儲藏方式所帶來的影響...看看阿陸的一些酒...很多放了很多年之後開瓶時.不管年分有差別.味道都差不多...看看人家的品管多好(因為是用食用酒精+香精調配的)...咱家裡還有一些都是超過10年以上的...不管什麼時候喝..味道都一樣..真她阿娘ㄟ..厲害....哪像金酒號稱純固態釀造...結果...絕不保證瓶瓶味道相同ㄚ...哈哈哈...還是慢慢喝公斤的吧....

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宏偉創新

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發表時間 2018/01/27 11:12:42

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

大大真是行家

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2005三公升

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