《龍紋身，少女心》金門高粱黑金龍戰酒Premium｜中式烈酒討論區

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討論主題:《龍紋身，少女心》金門高粱黑金龍戰酒Premium [ 品飲心得 ]

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polignac

評價:+9-0

發表時間 2018/01/22 18:18:49

帳號:polignac

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推薦: 發表數:67 回應數:2,667 最近登入時間:2026/07/31 03:09:35 IP:114.36.246.*

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《龍紋身，少女心》金門高粱黑金龍戰酒 Premium

黑金龍－戰酒Premium，金門高粱酒廠在2017年底推出的戰酒昇級版，特別勾兌了窖藏三年老酒。仍做低酒度高粱，但相較原版戰酒Classic，提升至46度。

筆者嘗試以兩款聞香杯，常溫/凍飲兩種飲用方法，來親近認識這條黑金龍戰酒。木舌拙筆，還讓酒國前輩們見笑了。

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【品飲酒款】：金門高梁黑金龍戰酒

【品飲日期】： 2018,01,21

【使用杯型】：鬱金香型試酒杯 (Tulip with Stem) 、小型白蘭地球狀杯 (Small Brandy Snifter)

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【品飲方式】

一、［純飲 / 常溫］

＊環境溫度：約攝氏19度

[聞香]

初始香氣是漬青梅、冰糖、水梨，有白色系花香，風味清新乾淨。接著轉出好聞的奶油話梅香。
中間發展出較厚重、且帶鹹感暗示的風味：李鹹蜜餞、中度烘焙茶葉、熟高粱飯。
後段香氣轉甜蜜而香豔，甘梅粉、煮焦糖、紅茶茶湯，有胭脂花粉味。帶輕柔的辛香感，甘草與丁香。
尾巴裡捕捉到活潑可人的新鮮花果香氣：淺粉色系花香、加州蜜李(恐龍蛋)。

兩種杯型香氣表現大致近似，但鬱金香杯表現層次更分明，能分析出的香氣特徵較多。
高杯身的Tulip展現更多的梅香，矮杯身的Snifer綻開更多的花香。

[口感與尾韻]

入口味覺先是甜中帶酸，冰糖甜，蜜棗加州梅似的果乾式果酸。數秒後，舌後再釋出鹹味。
風味乾淨不複雜；清淡的熟穀味，淺淺的奶油話梅香、幾許甘草粉。
尾韻裡多花香蜜感，淺粉色系花香、溫帶淡蜂蜜、甘梅粉。尾韻中依然回酸不止，致唾液簇湧。

此酒的口腔觸感溫柔。酒體輕軟，無酒精刺激，且帶有稀釋蜜水般的滑膩感。

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二、［純飲 / 凍飲］

(*註：金屬量杯僅做冰鎮使用，品飲仍使用鬱金香杯與Snifter)

[聞香]

低溫封鎖住香氣，乃意料中的事。
此酒凍飲的香氣表現變得扁平，如梅乾泡清水。常溫裡活潑的花香、多層次果香，大半佚失。

[口感與尾韻]

凍飲的口感則顯意外。
按常理，低溫品飲會提升甜感、抑制酒精刺激，乃凍飲之利基。
然此酒的表現相反。黑金龍戰酒凍飲後，酒精味伴隨著酒精刺激同時升起，溫軟身段不再。

筆者不喜此酒低溫凍飲的表現，故也不想另嚐試做調酒。

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【品酩感想】

戰酒，霸氣縱橫的旗幟；黑底金龍，尊貴冷冽的身型。

筆者原本懷著忐忑之心，預期要迎戰一位執金戈、跨鐵馬的偉壯豪俠；
沒想到，居然來了個施脂粉、點絳唇的花樣少女！不禁莞爾。

於香氣，花顏果妝，粉嫩裡藏有香豔。
於口感，溫軟柔順，甜蜜中洋溢著調皮的果酸。

筆者以為，此位金龍紋身的甜美少女，會是初窺中式白酒者的絕妙敲門磚。
即使是長期被高酒度養壞的資深飲者，也能在其中瞥見山溫水軟的青春樂趣。

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張大中

評價:+74-0

發表時間 2018/01/22 21:23:27

帳號:sadmoon

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品酒文👍

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ho2202

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發表時間 2018/01/22 21:44:01

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(紋身龍少女心)品酒一出紆青佩紫龍消雲散整個香氣多層次感相形見絀

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polignac

評價:+9-0

發表時間 2018/01/22 21:57:24

帳號:polignac

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回應帳號:張大中(sadmoon)

引言：
品酒文👍

感謝推薦

這款酒真令我很意外，我向來對降度高粱沒甚麼好感
但這款戰酒黑金龍，有低度高粱的順口易飲，仍保有香氣的細膩，口感的自然

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觀雲

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發表時間 2018/01/22 22:13:45

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前輩寫的真好，改天弄一瓶來跟同樣是46度的金台46比較比較

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偉鴿

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發表時間 2018/01/22 22:26:36

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回應帳號:polignac(polignac)

推品酒文, 看完前輩的品酒文想弄一瓶還喝喝看.

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polignac

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發表時間 2018/01/23 07:48:40

帳號:polignac

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等級:教授

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回應帳號:觀雲(yechief)

引言：
前輩寫的真好，改天弄一瓶來跟同樣是46度的金台46比較比較

謬讚了，"前輩"不敢當，只是酒鬼一隻

46度的中式白酒，似乎也不多見(?)
但真的要相近酒度的，比較起來才有意義呢

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polignac

評價:+9-0

發表時間 2018/01/23 07:55:47

帳號:polignac

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回應帳號:偉鴿(g903862)

引言：
推品酒文, 看完前輩的品酒文想弄一瓶還喝喝看.
感謝推薦 (前輩兩字不敢當啦，呵呵

)

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min.chang

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發表時間 2018/01/23 09:45:33

帳號:min_chang

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回應帳號:polignac(polignac)

看完好想再喝一瓶

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leolee2018

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發表時間 2018/01/25 10:03:32

帳號:leolee2018

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回應帳號:polignac(polignac)

引言：
感謝推薦這款酒真令我很意外，我向來對降度高粱沒甚麼好感
但這款戰酒黑金龍，有低度高粱的順口易飲，仍保有香氣的細膩，口感的自然

我真覺得出四十幾度是正確方向！

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michael06

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發表時間 2018/01/25 11:06:00

帳號:michael06

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回應帳號:polignac(polignac)

高濃度，第一次喝起來辣喉嚨，但是越喝喝香.

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polignac

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發表時間 2018/01/25 14:58:33

帳號:polignac

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等級:教授

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回應帳號:leolee2018(leolee2018)

引言：
我真覺得出四十幾度是正確方向！
我也覺得正確
台灣中式白酒要重振市場，必須從中青世代/西式烈酒族群招募新血
四十幾度是很好的入門

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polignac

評價:+9-0

發表時間 2018/01/25 15:10:58

帳號:polignac

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回應帳號:michael06(michael06)

引言：
高濃度，第一次喝起來辣喉嚨，但是越喝喝香.

高酒度，酒酯多、香氣濃，是必然的
但低酒度也有和順易飲的優點
針對不同的消費族群、不同的品飲需求，酒廠將酒度拉開來，我覺得是好事呢

其實我本身也偏好高酒度，無論中式白酒還是威士忌原酒
但偶爾換換口味，欣賞一些清爽淡麗的酒，也不錯呢

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Eason0331

評價:+0-0

發表時間 2018/01/27 12:23:07

帳號:vulcan0331

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:5 最近登入時間:2018/02/18 13:46:25 IP:101.9.149.*

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回應帳號:polignac(polignac)

看了前輩專業品文，讓小弟立馬買一瓶來試試，真的順口易入喉

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太白遺風

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發表時間 2018/01/27 12:35:59

帳號:hly5838

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:1 回應數:28 最近登入時間:2018/06/01 22:18:45 IP:39.10.169.*

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金酒品項太多太雜，初入門實在是眼花撩亂。同樣四十幾%，平常喝慣威士忌的，換跑道嘗試這支可能是個好選擇。冬天配烏魚子，實在絕配!

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小遠

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發表時間 2018/01/27 13:40:49

帳號:aone2155

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👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿
感謝前輩分享🥃
專業👍

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《龍紋身，少女心》金門高粱黑金龍 戰酒Premium

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