紆青佩紫 龍躍雲集 2018年金門酒廠年份系列高粱酒記者會暨老酒論壇
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討論主題:紆青佩紫 龍躍雲集 2018年金門酒廠年份系列高粱酒記者會暨老酒論壇 [ 品飲心得 ]
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到會場就迫不及待試飲
品飲起來覺得不妙似乎少了甚麼
原來是展場事先準備好 酒在空氣中暴露了太久時間
酒體的優點就無法完全呈現
之後特別要了剛倒出的高粱試試
口感就完全不同了
8年酒與空氣適當接觸後聞酒杯可感覺出淡淡的梅子香
品嚐感受些微的果酸味夾帶厚實的甘甜感
品完深呼吸再徐徐吐氣
糧香味佈滿整個口腔及鼻腔
只能用一個"爽"字形容
若不與12年相比還真不能感受到些微的刺激感
12年的酒體較另類
本來就覺得似乎是很普通的高年份酒
溫和沒脾氣
但喝完的後勁接踵緩緩而來
杯底的香氣及滯留在口腔的滋味感更是值得回味
不知不覺就一杯接一杯(大概喝了6-7杯)
記者會結束後,接著是金門酒廠的老酒論壇
是由金門酒廠與黑松的品酒師共同主持
除了品酒師的解說外 也開放酒友們發問
發問的酒友也很踴躍
許多是長期喝威士忌第一次喝高年份的高粱酒
非常感興感趣的詢問其製成及品嚐技巧
甚至有人寫起筆記回家慢慢研究
由老酒論壇平台吸引更多高粱愛好者
我想對愛好高粱的人來說 多了些伴是更好不過的
大家如果拿到酒 別急著批評
慢慢喝 細細品
一定能感受到老酒在跟你對話
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ㄚ棠
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醺
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八年的是禮盒包裝,採向外打開的設計附兩個一口杯
瓶頸中間貼了枚雷射標章
12年陳年高粱則是沒有貼雷射標章
盒身沿用舊款紅扁陳高
上方有固定瓶身的設計
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醺
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慢慢喝 拼命寫
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ys66
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